Die vielen Varietäten der Agave in erster Linie wachsen in Mexiko und dem tropischen Südamerika, obwohl einige Sorten wachsen im Südwesten der Vereinigten Staaten, wo der Saft der Agave wurde auch auf indigene und traditionelle mexikanische Gesellschaften als Aguamiel oder bekannten "Honig Wasser." Bezogen auf die Amaryllis und Lilie Familien Agaven werden auch als die wegen der Höhe der Zeit, die zum Reifen bekannt "Pflanzen Jahrhunderts".
Verarbeitung

Agave-Saft wird geerntet und komprimiert wie Obst aus dem Kern der Agave, in Spanisch wegen seiner Ananas-Textur bekannt als die "pina". Von dort wird das gefilterte Agave Saft erhitzt, um die Kohlenhydrate abzubauen, gemäß Küchenchefs Aki Kamozawa und H. Alexander Talbot, Miteigentümer der Ideen in Essen, ein in New York City ansässige Consulting-Geschäft.

Schließlich, Enzyme und Hydrolyse wandeln den Rohsaft in eine viskose Nektar.
die Köche, die in Restaurants in Boston und New York City mit Restaurants und Caterer gearbeitet haben, und derzeit arbeiten, um die Verwendung von "nachhaltige, organische fördern und handwerkliche Produkte ", sagen, dass verschiedene Arten von Agaven verleihen Nektare mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben -. Licht, gelb und dunkel
Gesunde Alternative