Wie Pfirsiche reifen, Farbe zu ändern sie. Die charakteristische rosa oder rot erröten eines Pfirsich ist nicht ein Zeichen von Reife, obwohl; der eigentliche Indikator ist der Hintergrund oder & quot; Boden & quot; Farbe. Geben Sie für Pfirsiche mit einer gelben Grundfarbe. Wenn die Grundfarbe ist immer noch grünlich, ist der Pfirsich nicht vollständig reif.

Eine weitere Möglichkeit zur Reifepunkt in die Pfirsich einen Atemzug zu geben. Je stärker der Frucht Aroma, das reifer Pfirsich.
Gemessen Texture

Die Weichheit ist ein weiteres Zeichen der Reife. Nehmen Sie den Pfirsich, hält es mit den Pads von den Fingern, und geben ihm eine sehr sanfte Squeeze. Wenn die Frucht ist fest, es ist noch nicht reif. Wenn es fühlt sich weich, so dass unter dem Druck, es ist reif. Wenn Ihre Fingerspitzen sehr leicht in das Fleisch drücken, kann es überreif sein. Werfen Sie es nicht aus, wenn auch; können Sie immer noch überreife Pfirsiche für Staus oder andere Rezepte, auch wenn Sie vielleicht nicht wollen, zu einem zu beißen.
Beschleunigung der Reifeprozess

Wenn Sie einige underripe Pfirsiche haben Sie können ihnen helfen, schnell zu reifen durch sie richtig speichern. Lassen Sie die Früchte auf einen Zähler bei Raumtemperatur; wenn Sie den Raum haben, sorgen Sie dafür, dass sie nicht gegenseitig berühren. Sobald die Pfirsiche sind reif, können Sie sie sofort oder in den Kühlschrank zu essen; Nicht im Kühlschrank lagern, bevor sie reif sind, aber, oder sie werden fest bleiben.