Warum Eier im Kühlschrank im Supermarkt aufbewahren?

Eier sind leicht verderblich und können bei unsachgemäßer Lagerung leicht verderben. Die kalte Temperatur eines Kühlschranks trägt dazu bei, das Wachstum von Bakterien und anderen Mikroorganismen zu verlangsamen, die zum Verderben von Eiern führen können, und verlängert so deren Haltbarkeit.

Um eine Salmonellenkontamination zu verhindern

Eier können mit Salmonellen kontaminiert sein, einer Bakterienart, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann. Salmonellen können sich bei Raumtemperatur schnell vermehren, daher hilft die Kühlung von Eiern, sie für den Verzehr sicher aufzubewahren.

Um die Qualität der Eier zu erhalten

Bei Zimmertemperatur gelagerte Eier können mit der Zeit an Qualität verlieren, wässrig werden und weniger aromatisch sein. Die Kühlung trägt dazu bei, den Geschmack, die Textur und den Nährwert von Eiern zu bewahren.

Um die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten

In den meisten Ländern gibt es Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, die die Lagerung von Eiern bei gekühlter Temperatur vorschreiben. Dadurch soll die Sicherheit und Qualität der Eier für die Verbraucher gewährleistet werden.