Tamari und Sojasauce sind beide aus fermentierten Sojabohnen hergestellt. Tamari ist eine Art von Sojasauce, die manchmal ohne Weizen hergestellt wird und ist sicher zu essen, wenn Sie Gluten intolerant sind. Es ist auch weniger salzig und unteren in Natrium als herkömmliche Sojasauce. Es ähnelt im Aroma, aber es ist dicker, reicheren und dunkler mit einer glatteren Aroma als reguläre Sojasoße. Es kann als Dip verwendet werden, auf Nudeln, für Verglasung und in allen Rezepten, die für Sojasauce nennen.
Worcestershire Sauce

Worcestershire-Sauce enthält weniger Natrium als Soja- Sauce und mit ein paar Anpassungen in Rezepten, die für Sojasauce rufen verwendet werden. Für 1 Tasse Soja-Ersatz, fügen Sie 12 EL. von Worcestershire-Sauce bis 4 EL. lauwarmes Wasser und mischen mit einem Schneebesen. Verwenden Sie diese Soße für alle Rezepte, Dips oder als Marinade.
Machen Sie Ihre eigenen

Eine Alternative zu Soja-Sauce ist eine eigene natriumarme Sauce. Verrühren 4 tsp. von niedrigen Natrium unseasoned Rinderbrühe mit 1 1/2 Tassen des siedenden Wassers, 1 EL. Apfelessig, 4 tsp. Melasse, 1 TL. Sesamöl und einer Prise Pfeffer. Halten Sie den nicht genutzten Teil in einem abgedichteten Behälter.
Purchase Low Sodium Sojasoße

Es gibt natriumarme Sojasaucen auf dem Markt, von denen einige 40 Prozent weniger Natrium als herkömmliche Sojasauce. Darüber hinaus werden einige natriumarme Alternativen auch glutenfrei für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Diese sind manchmal schwer zu in den regulären Supermärkten zu finden, aber sind online verfügbar oder in Geschäften, die in der chinesischen Lebensmittelprodukten spezialisiert.