Wie Knoblauch Sauce

Knoblauch ist ein beliebtes Gewürz in fast jedem Stil und ethnische Zugehörigkeit des Kochens. Für diejenigen, die es lieben, kann der Geschmack von Knoblauch machen jede Mahlzeit köstlich und ist damit die perfekte Wahl für die primäre Aroma in einer Sauce. Die Optionen für die Schaffung einer Knoblauchsauce sind zahlreich und vielfältig, so stellen Ihnen nach Ihren persönlichen Vorlieben und dem Gericht die Sie erstellen. Szmtag Was Sie
Knoblauch Gourmet Kochen Öle und Butter Brauchen
Kräuter und Gewürze
Broth oder andere flüssige Basis
Verdickungsmittel,
wie Mehl oder Maisstärke
Anleitung

1. Wählen Sie zwischen frischem und bewahrt Knoblauch. Frischer Knoblauch hat einen stärkeren Geschmack, aber Knoblauchpulver ist bequemer und besser für eine mildere Sauce. Knoblauchpulver ist auch gut für Soßen mit einer feinen Textur. Unabhängig davon, welche Sie sich entscheiden, verwenden mehrere Nelken oder mehrere gehäufte Löffel mindestens (vorausgesetzt, Sie sind, das für 2-6 Personen), um eine Sauce mit Knoblauch als primäre Geschmack zu machen.
   

2. Entscheiden ob man den Knoblauch braten. Geröstetem Knoblauch hat einen anderen Geschmack von anderen Präparaten; wenn in einem herkömmlichen Ofen, bis braun und weich geröstet, nimmt Knoblauch auf einem süßen, nussigen Geschmack.
   

3. Machen Sie eine Basis für die Sauce. Verwenden Sie Öl, Butter, Brühe, Wasser, Fleisch Bratenfett, Bier oder Wein, Essig, geröstetem Knoblauch (die die Konsistenz einer Paste hat) oder eine beliebige Kombination von diesen. Wählen Butter für die grundlegendsten, Scampi-style-Sauce.
   

4. Bestimmen Sie die Dicke der Soße auf der Grundlage, wie Sie beabsichtigen, ihr zu dienen und mit dem, was. In der Regel, desto mehr fad des Lebensmittels sollte die dicker und würzige Soße Ihre sein. Thin die Sauce durch Zugabe von Wasser (das macht auch die Sauce blander) oder mehr Öl (geschmacklich) oder dicker mit mehr Knoblauch (stärker) oder Maisstärke oder Mehl (geschmacksneutral).
   

5. In anderen Kräutern in die Sauce geben. Achten Sie darauf, ein wenig Salz in allen Soßen verwenden Sie den Geschmack der Knoblauch herauszubringen. Wählen Sie andere Kräuter, falls gewünscht, auf der Grundlage Ihrer Art des Kochens; zum Beispiel Basilikum und Oregano für italienische Küche, Fünf-Gewürze-Pulver für die Chinesen.
   

6. Kochen Sie Ihre Soße. Dies ist normalerweise eine gute Idee für die beste Mischung der Aromen. Alle Zutaten mischen und Hitze auf mittel-Herd Umgebung, unter häufigem Rühren. Koch auf Ölbasis Saucen, gerade bis erhitzt, aber kochen Soßen mit Verdickungsmittel (Mehl oder Maisstärke), bis sie einzurichten.