Was ist Flan-Topping?

Flan ist ein Vanillepudding-Dessert mit einer Schicht Karamellsauce. Die Soße wird normalerweise hergestellt, indem man Zucker in einer Pfanne schmilzt, bis er braun wird, und dann Wasser oder Sahne hinzufügt. Einige Rezepte enthalten auch Butter, Vanilleextrakt oder Salz.

Karamellsauce ist ein wesentlicher Bestandteil von Flan, da sie der weichen und cremigen Vanillepuddingbasis einen kontrastierenden Geschmack und eine kontrastierende Textur verleiht. Flan ist ohne die charakteristische Karamellschicht nicht vollständig, daher ist es der Belag, der das Dessert köstlich und perfekt macht.