Wie macht man Eis ohne Doppelrahm?

1 Tasse Sahne

1 Tasse Vollmilch

1/2 Tasse Zucker

1/4 Tasse heller Maissirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen:

In einem mittelgroßen Topf Sahne, Milch, Zucker und Maissirup vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Nicht kochen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 5 Minuten lang oder bis sich der Zucker aufgelöst hat.

10 Minuten abkühlen lassen.

Den Vanilleextrakt hinzufügen und umrühren.

Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und gefrieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers.

Geben Sie das Eis in einen gefrierfesten Behälter und frieren Sie es vor dem Servieren mindestens 4 Stunden lang ein.

Tipps:

Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie die Mischung in einem abgedeckten Behälter einfrieren und alle 30 Minuten umrühren, bis sie gefroren ist.

Wenn Sie ein reichhaltigeres Eis wünschen, können Sie mehr Sahne oder weniger Milch hinzufügen.

Sie können Ihrem Eis auch Mix-Ins hinzufügen, z. B. Schokoladenstückchen, Nüsse oder Obst.

Hier ist ein alternatives Rezept für Eis ohne Doppelrahm:

1 Tasse Vollmilch

1 Tasse Sahne

1/2 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen:

Sahne und Milch zusammen in einem Topf erhitzen, bis die Mischung köchelt.

Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.

Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

Sobald die Mischung abgekühlt ist, den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.

Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und gefrieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers.

Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie die Mischung in einem abgedeckten Behälter 5 Stunden lang einfrieren und alle 30 Minuten umrühren, bis sie vollständig gefroren ist.