Pastry Creme verwendet sehr einfachen Zutaten, die Sie finden in fast jedem Lebensmittelgeschäft. Laut Le Cordon Bleu, die Hauptbestandteile in Konditorcreme sind Zucker, Eigelb, Mehl, Speisestärke, Milch und Vanilleschote. Die Zuckermenge kann variieren je nachdem, wie süß Sie wollen Ihre Creme sein. Gewünschte Koch Tools gehören ein Topf, Schneebesen, Rührlöffel, Mesh-Sieb und Schüsseln.
Technique

Sie brauchen nicht zu einem professionellen Konditor zu machen Ihr eigenes Gebäck Sahne, als nur grundlegende Kochtechniken erforderlich. Um ein einfaches Gebäck Sahne machen, müssen Sie in der Lage, Zutaten zusammen Schneebesen und erhitzen sie in einen Topf geben. Achten Sie darauf, Proportionen genau zu folgen, da dies letztlich bestimmen, den Geschmack und die Textur der fertigen Produkt.
Tipps

Constant wischt der Creme hilft zu verhindern, Brocken aus dem Mehl und Maisstärke. Da Konditorcreme kann beim Kochen leicht brennen, verwenden Sie einen Topf mit schwerem Boden, um das Risiko zu reduzieren. Ein Mixer am Ende des Prozesses gewährleistet, dass keine unansehnlichen Klumpen bleiben.
Variations

In den Zutaten eines einfachen Gebäck Sahne für Abwechslung. Chiboust Creme enthält Gelatine und italienischen Baiser; diplomate Creme enthält Schlagsahne; frangipane mit Mandelcreme aromatisiert; und Mousseline-Creme wird von Rahm oder Butter angereichert. Zimtstangen, Kaffeebohnen, getrockneten Lavendel oder Schokolade sind andere Geschmacksverstärker.