Wie man Elk Hackfleisch In Teriyaki Jerky

Teriyaki ruckelt vom Boden aus Elchfleisch gemacht ist reich an Eiweiß, aber arm an Cholesterin und Fett. Sie können diese leckeren Snack machen einfach mit dem Ofen in der eigenen Küche, weil Sie ein Raucher oder andere ausgefallene Geräte nicht benötigen. Die meisten, wenn nicht alle Zutaten müssen Sie in Ihrem Schrank bereits. Szmtag Was Sie
1 1/2 lbs benötigen. Boden Elchfleisch
1 tsp. Zwiebelpulver Bags & # XBD; tsp. gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL
. Salz
3 EL. brauner Zucker
1 tsp. gemahlener Ingwer
1 tsp. Knoblauchpulver
6 EL
. Worcestershire-Sauce
6 EL. Sojasauce
1 tsp. Cayennepfeffer (optional)
Wachspapier
Rolling pin
Scharfes Messer
Backblech
Anleitung

1. Kombinieren Sie die Worcestershire-Sauce und Soja szmtag Sauce in eine große Schüssel. Schneebesen in der Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer, Salz, brauner Zucker und Knoblauchpulver. Fügen Sie einen Teelöffel Cayennepfeffer, wenn Sie zusätzliche pikanten Geschmack mögen. Mischen Sie alles gut.
   

2. In den Boden Elchfleisch in die Schüssel. Mischen Sie es mit den anderen Inhaltsstoffen von der Hand kneten sie, so wie man es bei der Herstellung von Teig. Stellen Sie sicher, alles ist sehr gemischt.
   

3. Verbreiten Sie ein Blatt Wachspapier auf Ihrer Arbeitsfläche. Leeren Sie die Fleischmischung auf die Wachspapier und einen Ball aus ihm heraus. Glätten Sie das Ball ein wenig und decken Sie es mit einem anderen Stück Wachspapier. Rollen Sie die Mischung auf eine Dicke von etwa 1/8 Zoll.
   

4. Den Rollbraten Mischung in Streifen mit einem sehr scharfen Messer. Die Streifen können eine beliebige Länge und Breite, die Sie wollen. Legen Sie die Fleischstreifen auf ein Backblech in einer einzigen Schicht mit gerade genug Platz zwischen ihnen, so dass sie sich nicht gegenseitig berühren.
   

5. Backen Sie die Fleischstreifen bei 150F für 8 bis 12 Stunden. Knacken Sie die Ofentür über einen Zoll auf und lassen Sie es so während des gesamten Backvorgang. Dies wird helfen, die ruckartige, indem die Feuchtigkeit im Fleisch zu verdampfen und aus dem Ofen entweichen zu trocknen.
   

6. Überprüfen Sie die häufig Teriyaki elk ruckelt, beginnend etwa acht Stunden, nachdem Sie begonnen Backen . Wenn es seine Form hält, wird die ruckartige getan. Es wird zäh sein. Nicht zu lange es nicht, weil es sehr trocken und es wird bröckeln.