Wie Gluten (6 Stufen) Stellen

Ob Sie & # x2019; re ein strenger Vegetarier, oder einfach nur, um mit neuen Rezepten zu experimentieren, geben dieser Fleischersatz versuchen. Sie können Gluten & # x2013 zu machen; auch als & # x2013 vegemeat bekannt; aus Mehl und Wasser, dann kochen Sie es in aller Art von Weisen, von Frikadellen zu Pastetchen gebraten fajita & # x201C; Fleisch & # x201D;. szmtag Was Sie
5 £ Need. Weißmehl (nicht Vollkorn)
Kaltwasser, reiche Kunststoffbehälter
Holzlöffel
Anleitung

1. Gießen Sie ungefähr 4 lbs. Ihr Mehl in Ihrem großen Kunststoffbehälter. Graben Sie ein Loch in der Mitte, die Schaffung eines Vulkans artige Form.
   

2. Füllen Sie die Mitte des Vulkans Mehl mit Wasser. Beginnen Sie mit rund 4 Tassen. Sie können jederzeit später mehr hinzufügen. Verwenden Sie Ihre Kochlöffel, um das Wasser mit dem Mehl in der Mitte des Vulkans zu mischen. Tun Sie dies, bis es zu schwer für Sie mehr zu rühren.
   

3. Den Teig kneten, Gluten zu machen. Fügen Sie mehr Wasser oder den Rest Ihres Mehl wie nötig, um eine elastische Konsistenz zu schaffen. Sie wollen nicht, es zu nass oder zu trocken. Zum Beispiel, wenn Sie den Teig mit dem Finger stecken waren, sollte es wieder auf die Beine, so dass keine Vertiefung.
   

4. Tauchen Sie Ihre Kugel des Teigs in einen Behälter mit kaltem Wasser über Nacht, um die Lauge Stärke aus dem Teig.
   

5. Leeren Sie den Behälter seiner milchigen Wasser am nächsten Morgen, und wieder zu füllen. Kneten Sie den Teig in der Wasser, bis sie milchig wieder bekommt. Leeren Sie den Behälter und füllen. Kneten Sie wieder. Leer und Nachfüllung. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Wasser ausgießen Sie sind klar ist.
   

6. Kochen Sie Ihre Gluten mit Ihrem Rezept der Wahl.