Plain, ungesüßte Sojamilch hat eine dicke, cremige Konsistenz, die gut funktioniert, während Vollfett Kokosmilch ist ein cremig genug, um an Ort und Stelle eingesetzt werden von Sahne, obwohl es fügt einen Hauch von Kokos-Geschmack der Suppe. Andere leichtere Optionen sind Reismilch, Hafermilch und Mandelmilch. Falls Sie es noch nachsichtig, Zugabe milchfreie Margarine oder Speiseöl, um die Milch macht es reicher möchten. Zum Beispiel das Hinzufügen eines Teils Margarine oder Öl zu drei Teilen Milch macht einen hellen Creme Ersatz. Hinzufügen von einem Teil der Margarine oder Öl zu zwei Teilen von Milch macht einen schweren Creme Ersatz.
Setzt Dairy für Cashew Creme

Der bescheidene Cashewnuss braucht nur ein wenig Vorbereitung bevor sie in einem herrlich cremige Milchersatz umgewandelt. Weichen Sie rohe Cashew-Nüsse in Wasser für etwa eine Stunde vor dem Spülen und Entleeren sie. Dann mischen Sie die Muttern mit 1 Tasse Wasser, bis die Mischung glatt ist. Rühren Sie Ihre Cashew Creme in Ihre Suppe vor dem Servieren.
Mit einer Kartoffel auf Cremigkeit

Es ist fast magisch, wie Sie einen cremigen Gefühl und Textur zu erreichen, ohne einen Hauch jede Art von Milch- oder Nicht-Milch-Milch. Um eine Kartoffel anstelle des Milch für in Ihr Rezept namens verwenden, köcheln geschält und gehackt Kartoffeln in Gemüsebrühe, bis die Kartoffeln fast zärtlich. Dann rühren gehackt Brokkoliröschen in die Mischung und kochen Sie es für weitere 10 Minuten, oder bis die Brokkoli und Kartoffelstücke sind sehr zart. Suppe pürieren, bis es glatt und cremig, bevor Gewürz es mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinzufügen Cremige Blumenkohl

Verwenden Sie Blumenkohl, um Ihnen helfen, dieses dicke, cremige Konsistenz zu erreichen das macht Creme von Broccoli-Suppe so lecker. Eine der einfachsten Möglichkeiten ist es, Blumenkohlröschen in Gemüsebrühe köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann fügen Sie die meisten der Brokkoliröschen, die Suppe Rezept verlangt und köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Pürieren Sie die Mischung mit einem Stabmixer, Küchenmaschine oder High-Speed-Mixer, bis es glatt. Gibt die Mischung, falls erforderlich, auf Ihr Suppentopf und fügen Sie einige milchfreie Milch und den Rest Ihres Brokkoliröschen in den Topf. Lassen Sie es kochen, bis der Brokkoli weich ist und die Suppe ist verdickt. Der Blumenkohl fügt Körper in die Suppe und ergänzt den Geschmack des Brokkoli.
Austauschen Creme mit pürierten Tofu

Setzen Sie die Sahne oder leichte Creme in der Rezeptur mit der gleichen Maß für Tofu, die Cremigkeit verleiht, während Verdickung der Suppe. Zeigen Tofu in einen Mixer geben und mischen Sie sie, bis es glatt. Eine weitere Möglichkeit, Tofu zu verwenden, ist es in Würfel schneiden und legen Sie sie in Ihrem Suppentopf mit Gemüsebrühe, Brokkoli und anderen Zutaten, die Sie verwenden. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen, köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist und verwenden Sie dann einen Stabmixer, es in eine cremige Suppe verwandeln.