Welche veganen Grillrezepte gibt es?

1. Gegrillte Gemüsespieße :

Zutaten:

- Verschiedene feste Gemüsesorten (wie Paprika, Zucchini, Pilze, Zwiebeln und Kirschtomaten)

- Olivenöl

- Salz

- Pfeffer

- Kräuter Ihrer Wahl (z. B. Basilikum, Thymian, Oregano)

Anweisungen:

1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

2. Schneiden Sie das Gemüse in 2,5 cm große Stücke.

3. In einer großen Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.

4. Das Gemüse auf Spieße stecken (in Wasser einweichen, damit es nicht anbrennt).

5. Die Spieße unter gelegentlichem Wenden etwa 10–12 Minuten grillen, bis das Gemüse zart und leicht verkohlt ist.

6. Heiß servieren mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce, zum Beispiel veganem Ranch-Dip oder Hummus.

2. Portobello-Pilz-Burger :

Zutaten:

- Portobello-Pilze

- Olivenöl

- Salz

- Pfeffer

- Vegane Burgerbrötchen

- Ihre Lieblings-Burger-Toppings (z. B. Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, veganer Käse usw.)

Anweisungen:

1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

2. Entfernen Sie die Stiele von den Portobello-Pilzen und reinigen Sie sie mit einem feuchten Tuch.

3. Die Pilze mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Pilze auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten grillen, bis sie weich und leicht verkohlt sind.

5. Legen Sie die gegrillten Pilze in Burgerbrötchen und fügen Sie die gewünschten Burger-Toppings hinzu.

6. Genießen Sie Ihre köstlichen veganen Pilzburger!

3. Gegrillter Mais mit Knoblauch-Kräuterbutter :

Zutaten:

- Maiskolben

- Vegane Butter (hausgemacht oder im Laden gekauft)

- Gehackter Knoblauch

- Frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Koriander, Thymian)

- Salz

- Pfeffer

Anweisungen:

1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor.

2. Entfernen Sie die Schale vom Mais und reinigen Sie die Kolben mit einem feuchten Tuch.

3. In einer kleinen Schüssel die vegane Butter, den gehackten Knoblauch, die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.

4. Die Knoblauch-Kräuterbutter gleichmäßig auf den Maiskolben verteilen.

5. Den Mais unter gelegentlichem Wenden etwa 15–20 Minuten grillen, bis der Mais zart und leicht verkohlt ist.

6. Heiß servieren und genießen!

Denken Sie daran, dass diese Rezepte leicht an Ihre Geschmacksvorlieben und Ernährungseinschränkungen angepasst werden können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsekombinationen und Geschmacksrichtungen, um Ihr perfektes veganes Grillfest zu kreieren.