Nein, müssen Sie nicht zu Tofu verwenden, dass fermentierte weißen gelatineartige Masse aus gemacht Sojabohnen. Sobald ein Fleisch-Liebhaber sieht Tofu, er weiß, das ist nicht seine Tasse Chili. Bulgur ist die Fleischersatz zu verwenden. Erhitzen Sie es für ein paar Minuten in einem trockenen Topf den nussigen Geschmack zu bringen. Fügen sie dem Paprika Beginn des Garprozesses. Wie die Chili Köche, absorbiert das Bulgur die Flüssigkeit und dehnt sich aus. Es sieht aus wie Fleisch. Obwohl es nicht genau, wie Fleisch schmecken, wenn ein Chili ist gut gewürzt, das Fleisch wird nicht verpasst werden. Die Textur des gekochten Bulgur ist etwas ähnlich feingemahlenem Fleisch. Über die Hälfte der Tasse roh Bulgur arbeitet für einen Liter Chili. Wenn Bulgur nicht verfügbar ist, macht Gerste eine passable Ersatz.
Wählen Sie die Gewürze

Chili muss fett Gewürze, wenn sie nicht über Fleisch. Cumin gibt einen scharfen Geschmack. Koriandersamen haben eine etwas süßer, blumiger Duft. Fenchelsamen fügen Sie einen Hauch von Anis. Zimt ist aromatisch, aber nicht zu viel hinzuzufügen, da es die Chili zu überwältigen. Orangenschale, entweder frisch oder getrocknet, bringt einen Ausbruch von Zitrusfrüchten in die Chili. Die kritische Geschmackszutat in Chili ist jedoch Wärme. Wählen Sie aus Cayennepfeffer, heiße Soße, Paprika Flocken oder Chili-Öl. Fügen Sie auf einer anderen Schicht der Geschmack durch die Verwendung getrockneten Chilis wie Chipotle oder pasilla.
Beginnen Sie mit Beans

Beans In Groß und Protein an die Chili, die beide zu befriedigen Fleischliebhaber. Different beans In verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben. Rote Bohnen arbeite in einer vegetarisches Chili. Sie sind die Bohnen am häufigsten im Handel bereit Chili gefunden, aber sie sind nicht Ihre einzige Wahl. Versuchen Sie schwarze Bohnen, Kichererbsen und Pinto-Bohnen. Wenn die chili ist fast fertig, Maische einige der Bohnen in den chili Flüssigkeit und lassen Sie es Blase für ein paar Minuten. Die Bohnen verdicken die Chili.
Verschiedene Gemüse

Gemüse hinzufügen, Geschmack, Farbe und Textur auf die Chili. Aromatische Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch und Lauch hinzufügen Schärfe. Vor der Zugabe zu dem Chili, braten Sie die aromatischen Gemüse in etwas Öl, bis sie weich werden und schalten scheinend. Das bringt ihre Süße. Amp bis die Hitze durch das Werfen in gehackte jalapenos, Serrano oder Fresno Pfeffer. Eine weitere Möglichkeit ist ein Glas mit würzigen Salsa hinzuzufügen. Tomaten hinzufügen, Helligkeit mit ihren süßen aber sauren Geschmack. Verwenden Sie entweder in Dosen oder frisch gewürfelte Tomaten. Wenn die Chili scheint ein bisschen dick, Tomatensaft, Bier oder Gemüsebrühe. Anderes Gemüse, die Vegetarier gefallen würde gehören Karotten, Sellerie, Kürbis und Pilzen. Fein hacken Gemüse, so dass sie nicht so offensichtlich zu den Fleischfressern.
Terrific Toppings

Servieren Sie die Rohrleitungen hot chili mit einem Sortiment von Belägen, die sowohl Fleisch ansprechen Liebhaber und Vegetarier. Die Spitzen könnte geriebenem Käse, gehackte Zwiebeln, Mais-Chips, gehackte jalapenos, saure Sahne und geschnittene Avocados enthalten. Machen Sie die Chili Topping indem sie, über weißem Reis oder Spaghetti.