Geben Sie für Schweinefleisch, das frisch ist. Spareribs sind länger in der Länge und haben mehr Knochen als Baby Back Ribs. Sie kommen in einer einzigen Platte oder in Packungen mit zwei oder drei. Eine Bramme sollte etwa 11 Knochen. Spareribs sind nicht teuer und in der Regel kosten $ 2 bis $ 6 pro Pfund. Eine Bramme, bestehend aus 4 bis 6 lbs. bietet zwei bis drei Personen.
Rib Rub

Verwenden Sie braunen Zucker, die gepackt hat und versiegelt fest. Neben dem braunen Zucker, ein Grund rub besteht aus trockenen Senf, Knoblauch, Salz und Zwiebelpulver. Für ein Memphis-Stil reiben, fügen Sie Cayennepfeffer und für Texas Art, addieren Oregano. Für Kansas City Art, addieren Chilipulver. Gewürze sollten gemischt werden und gespeichert in einem luftdichten Behälter bis zur Verwendung.
Kochen