Wie grillt man Hummerschwanz?

Zutaten

* 2 Hummerschwänze, aufgetaut, falls gefroren

* 1/4 Tasse (1/2 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen

* 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* Zitronenspalten zum Servieren

Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze (400–450 °F) vor.

2. Schneiden Sie an der Oberseite jedes Hummerschwanzes einen Schlitz durch das Fleisch, aber nicht durch die Schale.

3. In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Die Innenseite jedes Hummerschwanzes mit der Buttermischung bestreichen.

4. Legen Sie die Hummerschwänze mit der Fleischseite nach oben auf den Grillrost. 7-8 Minuten grillen oder bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich fest anfühlt.

5. Die Hummerschwänze sofort mit Zitronenspalten servieren.

Tipps zum Grillen von Hummerschwänzen:

- Um zu verhindern, dass die Hummerschwänze am Grillrost kleben bleiben, können Sie den Rost vor dem Grillen mit Speiseöl einfetten.

- Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie Hummerschwänze auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 450 °F vor, legen Sie dann die Hummerschwänze auf ein Backblech und backen Sie sie 10–12 Minuten lang oder bis sie undurchsichtig und fest sind.

- Hummerschwänze sind eine köstliche und vielseitige Option für Meeresfrüchte. Sie können als Vorspeise, Hauptgericht oder Partyteller serviert werden.

- Genießen Sie Ihre köstlichen gegrillten Hummerschwänze!