Können BBQ-Rippchen beim Grillen auf einem Holzkohlegrill mit Soße in der Folie bestrichen werden?

Es wird nicht empfohlen, BBQ-Rippchen beim Grillen auf einem Holzkohlegrill mit Soße auf der Innenseite der Folie zu bestreichen. Dies kann zu unsicheren Kochbedingungen und möglicherweise zu einer Lebensmittelvergiftung führen.

Wenn Sie Rippchen in Folie einwickeln, schaffen Sie im Wesentlichen eine versiegelte Umgebung. Dadurch kann Feuchtigkeit zurückgehalten und deren Verdunstung verhindert werden. Dadurch können die Rippchen matschig werden und ihre knusprige Außenschicht verlieren. Darüber hinaus kann die Folie die Hitze blockieren und verhindern, dass die Rippchen gleichmäßig garen.

Um sicherzustellen, dass Ihre Rippchen richtig und sicher gegart werden, bestreichen Sie sie am besten nach dem Garen mit Soße. Dadurch kann die Soße karamellisieren und ihr Geschmack verleihen, ohne die Textur oder Sicherheit der Rippchen zu beeinträchtigen.