Der Begriff Roastbeef umfasst eine ziemlich große Auswahl an Schnitten und Größen . Sie sind meist in Würfel geschnitten oder zylindrischer Form, aber das Würfel oder Zylinder könnte überall von einem bis 10 Pfund - oder sogar mehr in einigen Fällen. Die Fläche der Kuh, der Braten kommt bestimmt die Weichheit und das Kochverfahren. Filet, Lende Streifen und top sirloin Braten wird zu einem idealen Zärtlichkeit, mit etwas mehr als der Hitze einem Trockenofen zu kochen. Braten wie Schmorbraten, wie Schulter oder Klinge markiert sind, sind nicht ganz so zart, und erfordern Endes Kochen mit Flüssigkeit in einem abgedeckten Topf oder langsam-Herd. Sie können auch ein Braten, die gut funktionieren entweder feucht oder trocken Rösten, wie innen oder außen rund, oder Braten, die für eine langsame Drehung auf Ihrem Grill Rotisserie vorgenommen werden.
Garnieren Concepts

Verwenden Sie Ihre garnieren, um die visuelle Darstellung von dem Essen zu erhöhen, aber lassen Sie es Geschmack und Textur hinzufügen, wie gut. Verwenden Sie Ihre eigenen kulinarischen Kreativität zu entscheiden, ob Sie Ihre Garnitur sollte die Textur des Rindfleisch imitieren oder den Kontrast mit ihm. Stellen Sie sicher, dass Ihre Garnitur der Wahl ist essbar, und dass es die richtige Größe für die Platte ist. Sie wollen nicht, sie zu überwältigen, was Sie sich auf, aber Sie auch nicht wollen, dass es unbemerkt.
Garnieren als Teil des Geschirr

Effektive Garnierungen für Roastbeef, die auch Teil der Mahlzeit enthalten Kartoffelpüree Rosetten, karamellisierten Fenchel-Confit oder ein kleines Bett mit knusprigen Zwiebeln oder Lauch. A gremolata - ein Gewürz aus fein gehackte Petersilie, Knoblauch und Zitrone - ergänzt Rindfleisch, ebenso wie ein klassisches chimichurri mit Koriander, Oregano, Knoblauch, Olivenöl extra vergine, Rotweinessig und gemahlener Paprika gemacht. Diese Arten von Beilagen machen die Platte recht und zu der Gesamtgeschmack der Schale.
Dekorative Kräuter

Die traditionelle Zweig Petersilie war übertrieben vor langer Zeit, aber Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Schnittlauch in die Schale, wenn strategisch auf die Platte gelegt. Eine lebhafte Bündel von Microgreens in Olivenöl extra vergine gekleidet ist eine erfrischende Beilage für die Standard-Roastbeef Abendessen. Sie können auch den Microgreens garnieren Strategie, wenn Sie auf das Roastbeef-Sandwich Bühne am nächsten Tag erhalten. Unabhängig davon, welche Kräuter oder Grüntöne Sie wählen, stellen Sie sicher, dass sie frisch sind.
Sauce als Beilage

Es ist leicht, sich in der Debatte über das, was ist eine Beilage zu verfangen und was ist eine Würze. Es sei denn, Sie bereiten das Roastbeef für eine Klasse, nicht zu sehr in diese Details gefangen. Vielleicht möchten Sie versuchen, das eine Sauce als Beilage zum Roastbeef. Sie fügt hinzu, Farbe und Geschmack und ergänzt die allgemeine Qualität der Schale in der Regel. Für Rinderbraten, Senf Saucen, Meerrettich Saucen und Rotwein Abstriche machen attraktive Einlagen als kleinen Pool auf der Platte oder als Streifen in der Mitte des Fleisches.