Wie kocht man Schinken?

Zutaten:

* 1 vollständig gekochter Schinken (mit oder ohne Knochen)

* 1 Tasse brauner Zucker

* 1/2 Tasse Ahornsirup

* 1/4 Tasse Dijon-Senf

* 1 Esslöffel gemahlene Nelken

* 1 Teelöffel gemahlener Zimt

* 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1/4 Tasse Ananassaft

* 1/4 Tasse Kirschsaft

* 1 Esslöffel Maisstärke

* 2 Esslöffel Wasser

Anweisungen:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 Grad Celsius vor.

2. Nehmen Sie den Schinken aus der Verpackung und legen Sie ihn in einen Bräter.

3. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Ahornsirup, Dijon-Senf, gemahlene Nelken, gemahlenen Zimt und schwarzen Pfeffer vermischen.

4. Reiben Sie den Schinken mit der Gewürzmischung ein und achten Sie darauf, dass alle Seiten bedeckt sind.

5. Ananassaft und Kirschsaft in den Bräter gießen.

6. Den Bräter mit Alufolie abdecken und den Schinken 1 Stunde backen.

7. Entfernen Sie die Alufolie und begießen Sie den Schinken mit dem Bratensaft in der Pfanne.

8. Backen Sie den Schinken noch eine Stunde lang oder bis die Innentemperatur 60 Grad Celsius erreicht.

9. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser verquirlen, sodass eine Brei entsteht.

10. Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200 Grad Celsius.

11. Den Schinken mit der Maisstärkeaufschlämmung bestreichen und weitere 15 Minuten backen, oder bis die Glasur fest ist.

12. Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden und servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Kochschinken!