Was ist das beste Rezept für Schweinebraten?

- 1 Schweineschulter, mit Knochen

- 1 Esslöffel Salz

- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1 Teelöffel getrockneter Thymian

- 1 Teelöffel getrockneter Salbei

- 1 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1 Teelöffel Zwiebelpulver

- 1/2 Tasse Apfelwein

- 1/2 Tasse Hühnerbrühe

- 1/4 Tasse Dijon-Senf

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor.

2. Überschüssiges Fett von der Schweineschulter abschneiden.

3. In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Thymian, Salbei, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen.

4. Reiben Sie die gesamte Schweineschulter mit der Gewürzmischung ein.

5. Legen Sie die Schweineschulter in einen großen Bräter.

6. In einem Flüssigkeitsmessbecher Apfelwein, Hühnerbrühe und Dijon-Senf verrühren.

7. Die flüssige Mischung über die Schweineschulter gießen.

8. Decken Sie den Bräter mit Folie ab.

9. Die Schweineschulter im vorgeheizten Ofen 3 Stunden lang braten, oder bis das Schweinefleisch zart ist.

10. Entfernen Sie die Folie vom Bräter.

11. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 400 Grad F.

12. Braten Sie die Schweineschulter weitere 30 Minuten lang oder bis das Schweinefleisch gebräunt ist.

13. Lassen Sie die Schweineschulter 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.