Wie man eine ganze Crab Öffnen

Crab Fleisch ist köstlich süß, und ganze Krabbe ist weithin verfügbar, wenn Krabbe ist in der Saison. Reinigung und Rissbildung eine ganze gekochte Krabben mag einschüchternd, aber es ist ein einfacher Vorgang, sobald Sie sich mit der Krabbe Anatomie vertraut zu machen. Das folgende Verfahren funktioniert auf beiden Atlantic blaue Krabben und den größeren Pacific Dungeness Krabben. Szmtag Was Sie
Vollständige gekochte Krabben Brauchen
Mallet
Anleitung

1. Drehen Sie die Befestigungsklammer, so dass seine Unterseite nach oben zeigt. Heben Sie die dreieckige Schale Klappe es, auch bekannt als das Vorfeld bekannt. Schrauben Sie die Schürze und entsorgen.
   

2. Drehen Sie den Krabben wieder um. Ziehen Sie die Oberschale oder Panzer, sanft. Drehen Sie es ein wenig, wenn es Widerstand. Speichern Sie die Schale und legen Sie sie beiseite.
   

3. Entfernen und entsorgen Sie die Kiemen, die die klare gefiederten fingerartigen Gewebe gefunden gerade über den Beinen sind.
   

4. Entfernen und entsorgen Sie den Unterkiefer oder der Mundwerkzeuge, der Krabbe.
   

5. Nehmen Sie den "Krebsbutter", die die weichen gelben Stoff auf der weißen Krabbenfleisch gefunden ist. Spülen Sie die Krabben schnell, wenn nötig.
   

6. Schlagen jedes Segment der Beine vorsichtig mit einem Holzhammer, um die Schale zu knacken.