Erstellen Sie die Crabmeat Mixture

Reißen Sie das Brot in kleine Stücke und legen Sie sie in eine große Schüssel.

In einer kleineren Schüssel die Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Senf, Petersilie Flocken, Backpulver, Salz und Ei, mit einer Gabel oder wischen.

Fügen Sie die Mischung auf die Semmelbrösel in den größeren Rührschüssel und vorsichtig mit einer Gabel zu falten und drehen Sie ihn, um zu kombinieren.

Streuen seafood seasoning über die Zutaten in die Schüssel geben. Die bekannte Dose Old Bay Würze ist der Standard für crabcake Rezepte; jedoch können Sie Ihre eigenen seafood seasoning machen oder fügen Sie einfach Ihre Lieblings-Gewürze auf die Mischung.

Öffnen und lassen Sie das Krabbenfleisch. Legen Sie das Krabbenfleisch auf einer ebenen Fläche und holen durch sie, alle Schalen entfernen. Im Allgemeinen werden höherwertige Pauschal crabmeat keine Muscheln, aber es ist am besten, um zu überprüfen.

In der aufgenommenen Krabbenfleisch in die Schüssel geben. Gehen Sie mit dem Krabbenfleisch sanft, man aufpassen, nicht zum Aufbrechen der Klumpen.

Mit einer Gabel leicht kombinieren die Zutaten, Drehen und Falten, bis gut vermischt. Mischpausen die Krabbenfleisch Klumpen in kleinere Stücke, aber nicht überrühren oder reduzieren Sie die Mischung zu Brei.

Decken Sie die Schüssel und legen Sie sie in den Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde. Kühlen der Mischung hilft es zusammen zu halten, wenn Sie handhaben und braten Sie es. Wenn unter Zeitdruck, zu verkürzen oder überspringen Sie die Kälte- und seien Sie besonders vorsichtig, welche die crabcakes.

Form und Kochen Sie die Crabcakes

Gießen Sie ¼ Tasse von Speiseöl in einen 9-Zoll-Pfanne oder Bratpfanne . Erhitzen Sie das Öl auf mittel-hoch, bis heiß. Wenn ein Wassertropfen brutzelt in der Öl, es ist heiß genug, um Braten beginnen.

Benutzen Sie Ihre Hände auf 4 runden crabcake Pastetchen zu bilden. Klopfen die Oberseiten der Pastetchen ein wenig, aber nicht glätten Sie sie.

Braten Sie die crabcakes für 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig. Entfernen Sie die crabcakes aus der Pfanne und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen lassen.

Servieren Sie die crabcakes heiß auf einem Bett von Salat mit einigen Zitronenscheiben. In Brot, Kekse und Gewürze zu geben, Diners ein paar Möglichkeiten.
Crabmeat 101

Wählen Sie den Grad der Krebsfleisch, die am besten die Gelegenheit und Ihren Gaumen. Super Klumpen Krabbenfleisch verfügt über große, süße Klumpen aus Jumbo Klumpen Krabbenfleisch gebrochen. Backfin Klumpen ist eine Kombination aus speziellen hochwertigen und Jumbo Klumpen Stücke, während spezielle Krebsfleisch wird aus kleinen weißen Fleischstücken hergestellt. Kauf Krabbenfleisch, frisch oder in Dosen oder Kunststoffbecher eingefroren. Pasteurisierten Krabbenfleisch geht durch einen zusätzlichen Prozess, um ein Verderben zu verhindern. Allerdings, wenn der Behälter geöffnet wird, Verderb kann schnell erfolgen.
Variationen und Tipps

Variationen

Für crabcakes mit ein wenig Wärme und Punsch, fügen Sie ½ einem jalapeno, entkernt und ½ Teelöffel Zitronensaft zum Rezept.

Tipps

Halten Sie sich an die Anweisungen, um das Krebsfleisch letzten hinzufügen und falten Sie leicht das Fleisch mit den anderen Zutaten zu vermeiden Zerschlagung der fragile Krabbenfleisch zu viel.

Die Eier, Mayonnaise, Semmelbrösel und Kühlung des crabcake Mischung alle helfen dem crabcake zusammenzuhalten. Wenn Sie nicht viel Zeit, auch 10 Minuten Kälte hilft.