Die Menschen in China haben das Essen Frühlingsrollen über Jahrhunderte und brachten die Lebensmittel, die amerikanische, als sie in der Mitte der 1800er kamen. Sie brachten auch Frühlingsrollen bis zu den Philippinen, wo sie kamen und gingen, als Händler seit Jahrhunderten. Als die Spanier kolonisierten die Inseln und blieb für fast 400 Jahre, verwandelt Frühlingsrollen in lumpia, die sehr ähnlich zu den flautas oder gebraten und rollte Tacos der spanischen und mexikanischen Küche sind.
Wrappers

Eierbrötchen und lumpia unterscheiden sich in der Beschaffenheit ihrer Verpackungen. Frühlingsrolle Wrapper sind in der Regel dicker als lumpia Wrapper. Thin Frühlingsrolle Wrapper oder fast transparent Reis Papier-Wrapper sind gute Substitute für lumpia Wrapper, während dickere Won Ton-Wrapper einen guten Ersatz für die Frühlingsrolle Wrapper. Frische lumpia und frischen Frühlingsrollen und, bedeutet, dass die Füllung in ein Salatblatt eingeschlossen und enthält gekocht, im Gegensatz zu roh, Zutaten.
Füllungen

Während beide Eierbrötchen und lumpia haben Variationen in ihren Füllungen, sind einige spezifische Arten beliebter als andere. Boden oder gehacktem Schweinefleisch ist ein Lieblingsfüllung in beiden Rollen, zusammen mit zerkleinerten Gemüse wie Karotten und Frühlingszwiebeln oder Bambussprossen. Garnelen und Huhn sind ebenfalls üblich. Ein traditionelles lumpia Füllung besteht aus Palmherzen, der innere Teil der Kokospalme, entweder mit gewürfelten Garnelen oder Hummer gemischt.
Kochen