Wie man Reis bilden mit einem Bambusdampfer

Dampfender Reis in einem Topf auf dem Herd kann ein Problem für einige Köche stellen. Wenn in einem Topf gedämpft, der Reis häufig klebt oder verbrennt, bevor es vollständig gekocht, wodurch zumindest ein Teil der Charge ungenießbar. Asiatische Küche Köche oft umgehen dieses Problem, indem man Reis in einem Bambusdampfer. Der Dampfer kocht den Reis schonend und gleichmäßig, wodurch flauschigen Körner, die nicht klebrig oder zäh sind. Szmtag Was Sie
Reis
Netz Sieb
Bowl
Bamboo Dampfer Brauchen

2 dünne Geschirrtücher
Clothespin szmtag Wok
Anleitung

1. Messen Sie die Menge Reis in ein Sieb mesh gewünscht. Spülen Sie die Reiskörner mit kaltem Wasser, bis das Wasser aus dem Sieb klar. Gießen Sie den Reis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser. Decken Sie die Schüssel und lassen Sie den Reis, für mindestens zwei Stunden einweichen.
   

2. Nehmen Sie den Deckel und Oberkörbe aus der Bambusdämpfer. Den Boden Korb mit einem feuchten Geschirrtuch. Den Reis abgießen und gießen Sie die Körner in den Korb auf dem Geschirrtuch. Legen Sie eine andere feuchte dishtowel auf der Körner, so dass das überschüssige Material an den Seiten des Korbes zu hängen. Setzen Sie den Deckel auf dem Korb und ziehen Sie den Zusatzmaterial über die Oberseite des Deckels zusammen kneifen sie mit einer Wäscheklammer.
   

3. Geben Sie einen Wok etwa zur Hälfte mit Wasser und lassen Sie das Wasser ein Kochen bringen. Nest der Bambusdämpfer in den Wok. Der Dampfer sollte nicht in das Wasser eingetaucht werden.
   

4. Der Reis wird dämpfend für etwa 30 Minuten. Wenn das Wasser im Dampfverfahren verdampft, fügen Sie mehr in den Wok, so dass der Reis kocht den ganzen Weg durch und der Wok brennt nicht. Überprüfen Sie den Reis etwa alle 10 Minuten während des Kochprozesses; wenn es scheint, aus dem Trocknen werden, fügen Sie mehr Wasser in den Wok und wieder befeuchten die oberen Geschirrtuch.
   

5. Nehmen Sie den Dampfer aus dem Wok und überprüfen Sie den Reis. Wenn es fertig ist, sofort servieren. Dampf bis weitere 15 Minuten, wenn es mehr Zeit braucht, man aufpassen, nicht zu lange.