Wie haben die Chinesen gegessen, bevor es Stäbchen gab?

Die ersten Utensilien, die im alten China vor 5.000 bis 7.000 Jahren verwendet wurden, waren bloße Menschenhände. Danach entdeckten die Menschen, dass sich bestimmte Lebensmittel besser mit Werkzeugen wie Löffeln und Messern essen lassen, die aus Tierknochen oder Holz hergestellt wurden. Dieser Zeitraum dauerte etwa 2.500 Jahre, bis die Menschen begannen, leichter verdauliche Lebensmittel wie Fleisch, Getreidekörner und Gemüse zu sich zu nehmen. Als Essen leichter zu kauen und zu schlucken war, verlor die Schneidfunktion des Messers an Bedeutung und seine Grab- und Löffelfunktionen wurden wichtiger. In Kombination mit der Verfügbarkeit besserer Materialien wie Bronze und Eisen führte dies um das 5. Jahrhundert v. Chr. zur Entwicklung der ersten Essstäbchen.