Was ist der Ursprung des Croissant
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Ein Croissant ist ein gewalzt und gefaltet Gebäck, in eine halbmondförmige. Obwohl traditionell Französisch Essen, beim Frühstück oder Nachmittagstee serviert, Legenden und Mythen verhüllen ihre wahre Herkunft.
Myth
Nach einigen Geschichten, entstand das Croissant in Budapest in 1686. Die Türken belagert die Stadt, und unterirdische Gänge gegraben, um die Stadt zu erreichen; Bäcker arbeitet durch die Nacht gehört den Türken und den Alarm ausgelöst. Als Dankeschön, durften sie eine spezielle halbmondförmige Gebäck zu machen. - Der Halbmond als Symbol des Islam
Geschichte
Das Croissant Gebäck Rezept verwendet Heute ist schwer zu zurückverfolgen. Während des 17. Jahrhunderts, Bäcker in Vienna gebacken halbmondförmige Gebäck, aber nicht mit dem Rezept heute bekannt.
Echte Rezepte
Die früheste Croissant Rezept erschien 1905 in Dictionnair Universel de Cuisine, aber es ist nicht das gleiche Backrezept heute verwendet. Im Jahr 1906, das Croissant, wie wir sie heute kennen, erschien in Nouvelle Encylopedie Culinaire.
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