Am meisten benutzt in der ayurvedischen Medizin für seine heilenden Eigenschaften verwendet, Ghee fördert die Verdauung erhöht Intelligenz und Gedächtnis, verjüngt die Haut und gleicht die Hormone, sagen Befürworter. Yogis glauben, es kann der Körper flexibler durch Schmier Bindegewebe zu machen, schreibt Paul Pitchford in & quot; Heilen mit Whole Foods: Asiatische Traditionen und moderne Ernährung & quot; die auch zitiert Dr. Rudolph Ballentine Behauptung, dass antivirale und Anti-Krebs-Eigenschaften Ghee kommen aus seiner Buttersäuregehalt. Ghee stärkt das Immunsystem durch seine Lieferung von phenolischen Antioxidantien, nach einem Bericht in & quot 2000;. Yoga Journal & quot;
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In & quot; Die Yoga der Kräuter: ein Ayurveda Guide to Kräutermedizin, & quot; David Frawley und Vasant Lad Zustand, dass Ghee stärkt & quot; ojas & quot; die zugrunde liegende Wesen der Körpergewebe. Eine ausreichende ojas hilft dem Körper widerstehen Krankheit und führt zur Langlebigkeit, Pitch-Berichte und geklärter Butter erhöht auch u rdquo; agni, u rdquo; das Feuer, Verdauung und Stoffwechsel antreibt. Sondern im Gegensatz zu anderen Fetten, stärkt sie als Holzschuhe die die Leber, Frawley und Lad schreiben.

Sri Swamini Mayatitananda, Autor von & quot; Frauen-Power to durch innere Medizin, & quot heilen; heißt es, dass Ghee bezieht sich auf das Gewebe Element der Liebe, und der Prozess der Herstellung Ghee kann ojas stärken und das Gleichgewicht unserer & quot;. Liebe Gewebe & quot; Als Ausgangspunkt für Massageöl, Ghee kann empfindliche Haut, sowie Erkrankungen der subtilen Gewebe, Nerven und Geist mit einer hohen beruhigen.
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Rauchpunkt von 375 Grad Celsius, wird Ghee nicht zu normalen Kochtemperaturen und seiner chemischen Struktur, die sich nicht ändert, brennen, so dass keine lauten Knallgeräusche oder schmerzhafte Spritzen, wenn Sautieren oder Braten. Nach der Ayurveda-Institut, hilft Ghee Verdauung und Nahrungsmittelhilfen Absorption und Assimilation, die Verbesserung der Nährwert von Lebensmitteln, mit dem es kocht.
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Durch die niedrigen Feuchtigkeitsgehalt kann Ghee ungekühlt Wochen bleiben, berichtet Pitchford, aber halten Sie es bedeckt, an einem kühlen Ort gelagert und frei von flüssigen Verunreinigungen - nie mit einem feuchten Löffel, es aushöhlen. Die Ayurveda-Institut, dass Ghee gehalten fest eingewickelt und gekühlt kann sechs Monate dauern, und bis zu einem Jahr, wenn eingefroren.
Gut für fast jedermann

Ghee starken Geschmack Mittel dass Sie viel weniger davon für das Kochen als andere Fettproduktion - einen starken Vorteil für diejenigen mit Diätvorschriften - obwohl es von 65 Prozent gesättigte Fettsäuren, einem deutlich höheren Anteil als häufigste Speiseöle zusammen. Ghee enthält auch kein Salz oder Laktose, so dass es eine akzeptable Grundnahrungsmittel für die auf einem Low-Natrium-Diät oder Laktose-Intoleranz.