Wie Dhokla (9 Schritte) Stellen

Eine duftende weiche gedämpfte Kuchen aus Kichererbsenmehl, sind dhokla angenehm gelb im Farbton, feucht und ansprechend. Mit strukturellen Gegensätze wie Kokosnuss und den Geschmack Spiel von Senfsamen, Ingwer und ein Schuss von Wärme von grünen Chilipaste, machen sie sich auf schmackhafte Vorspeise. Abgesehen von einer anfänglichen Gärungsperiode sollte Herstellung dhokla nicht schwierig oder zeitaufwendig sein. Sie müssen sich in einem Dampfer oder einem indischen Thali oder Fach zu investieren, und finden Sie die passenden Gewürzen, aber sobald Sie haben Ihre Materialien, können Sie kurzen Prozess mit den Teig, um Leckerbissen in Minuten erstellen. Szmtag Things You ' benötigen
4 Tassen siebten Kichererbsenmehl
2 Tasse Joghurt, geschlagen
2 Tassen warmem Wasser
Salz
1 TL Kurkuma Pulver zu Taste of 2 TL grüne Chili-Ingwer-Paste
4 EL Öl
2 EL Zitronensaft
2 TL Backpulver Mietobjekte 2 TL Senfkörner
4 EL frischer Koriander, gehackt
1 Tasse Kokosflocken
Schüssel
Dampfer
thali
Servierplatte
Topf
Anleitung

1. Stellen Sie das Kichererbsenmehl, Joghurt und Wasser in eine Schüssel und mischen Sie, bis glatt. Mit Salz und mischen.
   

2. Ferment der Mischung, indem Sie sie bei Raumtemperatur für etwa vier Stunden.
   

3. die Kurkuma und grüne

   hinzufügen Chili-Ingwer-Paste auf die fermentierte Mischung und kombinieren gründlich.
   

4. Heizen Sie den Dampfer und bereiten die Thali, oder abgerundete Schale, durch Schmieren es.
   

5. < p> Mix 2 TL Öl mit dem Zitronensaft und Backpulver in eine kleine Schüssel geben. Unter Rühren in dem fermentierten Teig.
   

6. Den Teig in die Thali und legen Sie sie in dem Dampfer.
   

7. Dampf die dhoklas für ca. 10 Minuten . Legen Sie sie beiseite, um abzukühlen. In Quadrate schneiden, wenn Sie bereit und legen Sie sie auf einem Teller serviert.
   

8. Nehmen Sie das restliche Öl & Drop die Senfkörner hinein, während Erhitzen in einen Topf geben. Die Kerne entfernen, sobald sie anfangen zu platzen, und gießen Sie die Kräuteröl in den dhoklas.
   

9. Garnieren Sie mit den gehackten Koriander und Kokosflocken und servieren.