Welches einheimische Essen von Aeta?
Ita (_Dioscorea Bulbifera_)
- Ita ist eine wilde Yamswurzel mit Luftknollen.
- Sie wächst am besten auf offenem Grasland, kann sich aber leicht an andere Bedingungen anpassen.
- Die Ernte erfolgt durch Ausgraben der Knollen, normalerweise in einer Tiefe von 10–15 cm.
- Die Aetas kochen Ita auf verschiedene Arten, zum Beispiel durch Kochen, Braten und Frittieren.
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