Eine grundlegende Tempura ist Kombination aus Ei, Mehl und Wasser mit Variationen in zusätzliche Inhaltsstoffe und Zubereitungsmethoden. Einige Grundsätze gelten universell auf die Vorbereitung Tempura, die besten Ergebnisse zu erzielen. Verwenden Eiswasser und halten das Tempura so kalt wie während des gesamten Prozesses möglich. Wenn es zu warm wird, wird Ihr Tempura matschig sein. Rühren Sie den Teig minimal, ein Licht Konsistenz zu gewährleisten. Sobald Ihre Befestigungen sind bereit, nicht drängen Sie Ihre Pfanne bei dem Ablegen in das Öl. Und lassen viel Raum sorgt für eine konstante Temperatur.
Ingredient Swaps

Classic Tempura Rezepte verlangen Allzweckmehl oder Kuchenmehl. Glutenfreie gehen, tauschen Sie es aus für Reismehl. Brown Reismehl ist das am häufigsten verwendete Ersatz - allein oder gemischt mit Maisstärke, die einen Biss verleiht, um Waren und frittierten Lebensmitteln gebacken. Sie könnten versucht sein, mit Tapioka oder Pfeilwurzpulver experimentieren, doch beide sind zu zäh und dicht, um eine gute Tempura zu produzieren. Eine weitere häufige Substitution wird mit kohlensäurehaltigem Wasser anstelle von normalem Wasser, wie die Blasen zu helfen, um die gewünschte flauschige Textur erstellen.
Baked Einwechslung

Tempura ist nicht immer eine gesunde Ernährung Wahl, weil es gebraten. Ein Weg, um dieses ist es, anstatt zu backen. Stellen Sie Ihre Ofentemperatur auf etwa 450 Grad Fahrenheit. Damit der Teig schnell knusprig, wie es wäre, wenn Sie es in heißem Öl gelegt. Oder versuchen Sie Panko Paniermehl anstelle von Mehl beim Backen. Panko Paniermehl sind groß, luftig Flocken sollen Lebensmittel ein knackiger Beschichtung zu ergeben. Das Knirschen wird, dass der gebratene Tempura replizieren, ohne das gesamte Fett.
Vegetable Alternativen

Karotten, Auberginen, grüne Bohnen und Süßkartoffeln sind Standard-Tempura-Tarif, aber das bedeutet nicht, dass sie die einzigen Gemüse, die Sie verwenden können. Verwenden Sie statt dessen was in der Saison. Experimentieren Sie mit Blattgemüse im Winter, Spargel im Frühling, im Sommer Paprika und Kürbis im Herbst.

Tempura wird traditionell auf ein Blatt saugfähiges Papier mit einer Prise Meersalz serviert. Erweitern Sie Ihren Tempura Repertoire indem sie, auf einer Schüssel Soba-Nudeln in Brühe oder auf einem Bett aus heißem Reis - anders als Sehne bekannt
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