Wie Nopal Salad (Spicy Mexican Cactus Salad) machen

Nopal Kaktus Salat, genannt ensalada de nopales in Mexiko, ist ein würziges Gericht von geschnittenen Kaktus Blätter und ein paar Brocken der Gewürze mit mexikanisches Essen wie Zwiebeln und Koriander gemacht assoziiert. Es passt gut zu Fleisch, Huhn, Fisch und Meeresfrüchte und funktioniert auch gut als Taco Füllung oder tostada garnieren. Einige natürliche Gesundheit Praktiker glauben, Nopal Blätter haben Eigenschaften, die einen Beitrag zur Bekämpfung hoher Cholesterinspiegel und Diabetes. Sie können ensalada de als Straße Nahrung in Mexiko verkauft nopales finden, aber wahrscheinlich benötigen, um Ihre eigenen in den USA szmtag Dinge bereiten Sie brauchen
1 1/2 lb. Kaktus verlässt
Gemüsemesser
2 EL. neutrales Pflanzenöl, wie Traubenkern oder Raps
große Topf
2/3 Tasse kaltes Wasser
1/2 TL. Salz plus mehr zu
Colander
1 mittel gewürfelte Zwiebel of 2 Medium gewürfelte Tomaten
3 Gewürznelken Knoblauch gepresst
2/3 Tasse frischer Koriander
, gehackt
1 serrano-Chili schmecken Paprika, entkernt und gewürfelt
2 EL. frischer Limettensaft
Medium Bowl
zerbröckelt frischen mexikanischen Käse
Vorbereitung des Nopal Blätter

1. Peel Nopal Blätter langsam und vorsichtig mit einem Schälmesser. Achten Sie darauf, sich nicht zu stechen, wie Sie abgeschnitten. Entsorgen Sie das Peeling.
   

2. Cut Nopal Blätter kann in 1/4-Zoll-Scheiben, und in den großen Topf. Decken Sie die nopal mit 2/3 Tasse kaltes Wasser, und fügen Sie 1/2 TL. Salz.
   

3. Bringen Sie das Wasser zum kochen über hohe Hitze.
   

4. Decken Sie die Pfanne und schalten Hitze auf mittel gering. Lassen Sie den Kaktus, den siedendem Wasser für 15 bis 20 Minuten zu dämpfen, bis sie die Textur knackig gekocht grüne Bohnen oder Paprika erreicht.
   

5. Nehmen Sie den Topf vom Herd, und gießen Sie durch ein Metall Sieb. Führen Sie kaltes Wasser über das Sieb, um den Kaktus von weiteren Kochen zu stoppen. Drain, und legen Sie die gekochten nopal in Ihrem Kühlschrank, um für etwa drei Stunden, bevor Sie den Salat zusammen chillen
   Kompilieren des Salad.
   

   1. Kombinieren Sie 1 1 /2 £ gekocht Kaktus Stücke, 2 EL. neutrales Pflanzenöl, wie Traubenkern oder Raps, ein Medium gewürfelte Zwiebel, zwei mittel gewürfelte Tomaten, drei Knoblauch gedrückt Knoblauch, 2/3 Tasse gehackter Koriander und einer in Scheiben geschnitten, entkernt serrano Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Wenn Sie möchten, mischen in 2 EL. frischer Limettensaft.
      

   2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Überprüfung alle paar Sekunden, bis Sie den gewünschten Geschmack zu erreichen.
      

   3. Decken Sie die Schüssel und Platz in Ihrem Kühlschrank.
      

   4. Lassen Sie den Salat im Kühlschrank etwa eine Stunde, damit Aromen zu mischen.
      

   5. entfernen und dienen als eine Füllung, garniert oder Beilage zu Ihrem mexikanischen Stil Mahlzeit gekrönt mit frischen mexikanischen zerbröckelte Käse wie panela oder Queso fresco als Garnierung.