Πόσο καιρό μπορεί να μείνει η αχιβάδα πριν χαλάσει;

Σύμφωνα με το USDA, η σορού με θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένης της αχιβάδας, δεν πρέπει να μένει εκτός ψυγείου για περισσότερο από δύο ώρες. Μετά από δύο ώρες, πρέπει να απορρίπτεται η τροφή για να αποφευχθεί η τροφιμογενής ασθένεια.