Πρέπει να διατηρείτε τα αβοκάντο στο ψυγείο;

Τα αβοκάντο είναι ένα κλιμακτήριο φρούτο, που σημαίνει ότι συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά τη συλλογή τους. Η ιδανική θερμοκρασία για την ωρίμανση του αβοκάντο είναι μεταξύ 65 και 75 βαθμών Φαρενάιτ. Εάν τα αβοκάντο διατηρούνται σε θερμοκρασία κάτω των 55 βαθμών Φαρενάιτ, θα σταματήσουν να ωριμάζουν και μπορεί να εμφανίσουν ψυχρό τραυματισμό.

Επομένως, εάν θέλετε να ωριμάσετε γρήγορα τα αβοκάντο, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, εάν θέλετε να επιβραδύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης ή να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Ακολουθούν ορισμένες πρόσθετες συμβουλές για την αποθήκευση αβοκάντο:

* Για να ωριμάσουν γρήγορα τα αβοκάντο, τοποθετήστε τα σε μια χάρτινη σακούλα με ένα μήλο ή μια μπανάνα. Το αέριο αιθυλένιο που παράγεται από αυτά τα φρούτα θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας ωρίμανσης.

* Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τυλίξτε τα ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα στο ψυγείο. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί η ξήρανση.

*Τα αβοκάντο μπορούν να διατηρηθούν μέχρι και 2 εβδομάδες στο ψυγείο.