Το κύριο συστατικό των τυριών επικεφαλής γουρούνι είναι το κεφάλι ενός γουρουνιού. Μερικές συνταγές, επίσης, έκκληση για τη χρήση των άλλων τμημάτων του χοίρου. Το κεφάλι έχει καθαριστεί, κατόπιν, σιγοβράζει. Ρεάλ Cajun Συνταγές συμβουλεύει σεφ να απορρίψει τα μάτια, το μυαλό, και τα αυτιά πριν το μαγείρεμα το κεφάλι. Το κεφάλι του χοίρου είναι έτοιμη για το επόμενο βήμα στη συνταγή τυρί κεφάλι όταν το υγρό είναι μαγειρεμένα κάτω σε ζελατινώδη ζωμό και το κρέας πέφτει εύκολα μακριά τα οστά.
Η
Συστατικά με την εποχή το κρέας

τυρί Hog κεφάλι περιέχει καρυκεύματα και μπαχαρικά, αν και συνταγές ποικίλλουν ανάλογα με το γούστο. Μερικές κοινές προσθήκες στο κρέας περιλαμβάνουν αλάτι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το μαϊντανό, πιπέρι μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Φασκόμηλο και πράσινα κρεμμύδια επίσης πρόσθετο επιλογές που χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη γεύση του τυριού επικεφαλής γουρούνι. Οι απλούστερες συνταγές προτείνουμε να το κρέας, μείον τα οστά, στα χέρια σας και το χέρι ανάμειξη με την επιλογή σας καρυκεύματα και μπαχαρικά.
Η
Τύποι Hogs Head Τυρί

μηλόξυδο προστίθεται σε γουρούνι το τυρί κεφάλι μπορεί να προκαλέσει μια γλυκόξινη γεύση. Αυτό το είδος του τυριού κεφάλι χοίρου ονομάζεται επίσης σαλαμούρα ή Sulz. Ένα ρωσικό τύπο του χοίρου τυρί κεφαλή περιλαμβάνει κομμάτια της γλώσσας σε ζελατίνη. Όποια και αν είναι ο τύπος που θα επιλέξετε να κάνετε, το τελευταίο βήμα πριν από το φαγητό είναι να σχηματίσουν ένα καρβέλι από το μείγμα του κιμά και καταψύξτε το καλά στο ψυγείο.
Όταν το ξύδι προστίθεται σε ένα τυρί κεφάλι γουρούνι, το τελικό προϊόν ονομάζεται σαλαμούρα.
Η διασφάλιση της ορθής Συνέπεια

Το ζελέ συνοχή αυτού του τυριού που έχει δημιουργηθεί από την πήξη του κεφαλιού του μαγειρεμένα γουρουνιού καθώς δροσίζει. Μερικές συνταγές, πάντως, προτείνουν την προσθήκη ζελατίνης διαλύεται στο μίγμα και το κρέας καρύκευμα πριν από την ψύξη. Αυτό εξασφαλίζει τα σύνολα καρβέλι σωστά.

Η Χρήσεις των γουρουνιών Επικεφαλής τυρί

Απολαύστε το γουρούνι τυρί από το κεφάλι σας σε αρωματισμένα κροτίδες ή αλμύρα. Αν θέλετε μια θεραπεία Cajun, το σερβίρουμε με Μπουντέν, ένα μείγμα από ρύζι, κρέατα και καρυκεύματα γεμιστές σε αλλαντικών. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να το προσθέσετε στο ομελέτα ή πιάτα φασόλια. Άλλες χρήσεις για αυτό το ευέλικτο προϊόν είναι ως κρέας σάντουιτς ή τρώγονται σόλο με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Πειραματιστείτε με μερικές από αυτές τις επιλογές, ή τις δικές σας δημιουργίες, για να βρείτε τα πιο ικανοποιητική τρόπους για να ευχαριστήσουν τον ουρανίσκο σας.
Hog τυρί κεφάλι μπορεί να σερβιριστεί σε ένα πιάτο ορεκτικό με αρωματισμένα κροτίδες ή αλμύρα.
Η