Πόσο συχνά αντικαθιστάτε τα σκεύη σε μια σαλάτα;

Τα σκεύη του salad bar θα πρέπει να αντικαθίστανται όσο συχνά χρειάζεται για να διασφαλίζεται ότι είναι καθαρά και υγιεινά. Αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον όγκο των πελατών, τον τύπο των σκευών και τις διαδικασίες καθαρισμού που εφαρμόζονται. Γενικά, τα σκεύη του salad bar θα πρέπει να αντικαθίστανται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα και πιο συχνά εάν λερωθούν ή καταστραφούν.

Ακολουθούν ορισμένες πρόσθετες συμβουλές για να διατηρείτε τα σκεύη του salad bar καθαρά και υγιεινά:

* Χρησιμοποιήστε ξεχωριστά σκεύη για κάθε είδος τροφίμου.

* Πλένετε καλά τα σκεύη με ζεστό, σαπουνόνερο μετά από κάθε χρήση.

* Απολυμάνετε τα σκεύη βυθίζοντάς τα σε απολυμαντικό διάλυμα ή χρησιμοποιώντας πλυντήριο πιάτων του εμπορίου.

* Αντικαταστήστε τα σκεύη που είναι φθαρμένα ή κατεστραμμένα.

* Εκπαιδεύστε τους εργαζομένους στις σωστές διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης των σκευών salad bar.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι η σαλάτα σας είναι καθαρή και ασφαλής για τους πελάτες.