Πάγωμα πατάτες προκαλεί κάποια δυνητικά αρνητικές αλλαγές στην υφή τους, τη γεύση και την εμφάνιση. Κατεψυγμένες πατάτες μπορεί να γίνει ευαίσθητος, υγρά ή κοκκώδη όταν αποψυχθεί. Επίσης, μπορεί να σκουρύνει λίγο σε εμφάνιση. Μπορείτε να παγώσει κάποιες σούπες που περιέχουν οι πατάτες, αλλά να εξετάσει το είδος της σούπας προσεκτικά.
Η
Τύποι Σούπα

Πουρές πατάτας ή πολτοποιημένα ήδη γραφτό να γίνει μαλακό και ευαίσθητος, έτσι ώστε να παγώσουν και ξεπαγώσουν αρκετά καλά. Σούπες με πατάτες πολτοποιημένα, όπως μια ψητή πατάτα σούπα, να παγώσει μια χαρά. Πιάτα περιέχει κομμάτια της πατάτας, όπως σούπα κοτόπουλου ή stew βόειου κρέατος, δεν τα πηγαίνουν και τόσο καλά. Οι πατάτες σε αυτές τις σούπες γίνει ήπιος και υγρός.
Η
στην κατάψυξη

Για να παγώσετε σούπα που περιέχει πατάτες, επιλέξτε υψηλής ποιότητας πατάτες χωρίς μώλωπες ή μαλακά σημεία. Μαγειρέψτε το σούπα καλά πρώτα. Μαγείρεμα τις πατάτες καταστρέφει τα ένζυμα που συμβάλλουν στην υποβάθμιση της ποιότητας ή αποχρωματισμό. Ωραίες τη σούπα ελαφρώς και τα συσκευάζουν σε αεροστεγή πλαστικά δοχεία ή σακούλες κατάψυξης. Γράψτε την ημερομηνία κατά την σούπα και να παγώσει το στους μηδέν βαθμούς Κελσίου ή χαμηλότερα. Χρησιμοποιήστε την παγωμένη σούπα μέσα σε δύο με τρεις μήνες για την καλύτερη ποιότητα. Αναθέρμανση τη σούπα χωρίς απόψυξη σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια φωτιά για 165 ΣΤ
Η
κάνει μια εξαίρεση

Για καλύτερα αποτελέσματα, να παγώσει σούπες περιέχει κομμάτια από πατάτες χωρίς το πατάτες. Κάντε μια βάση σούπα, παραλείποντας τις πατάτες. Παγώστε τη σούπα σε πλαστικά δοχεία ή σακούλες καταψύκτη στους μηδέν βαθμούς F. Προσθήκη μαγειρεμένες πατάτες όταν αποψυχθεί και αναθέρμανσης τη σούπα για μια πιο φρέσκια γεύση και καλύτερη υφή.
Η