Πώς να κάνετε τη μικτή Θαλασσινά σούπα

Μικτά σούπα θαλασσινών είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, εγκάρδια σούπα που κάνει ένα υπέροχο γεύμα στις αρχές του φθινοπώρου μήνες. Συνδυάζοντας τα λαβράκια, λυθρίνια, καλαμάρια, γαρίδες και φρέσκο ​​καβουρόψιχα, μικτή σούπα θαλασσινών είναι πλούσιο σε υφή και γεύση. Σερβίρετε τη σούπα με ένα καρβέλι ψωμί ολικής αλέσεως και άνηθο βούτυρο μαζί με ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί με ένα απλό άγγιγμα των φρούτων
. Ό, τι χρειάζεστε
5 κουταλιές της σούπας. ανάλατο βούτυρο
& # XBD? λίβρα φιλέτα λαβράκι Κίνα 1/2 λίβρες κόκκινο φιλέτα λυθρίνι Κίνα & # XBD? λίβρα παρασκευάζεται καλαμάρια
& # XBD? lb. γαρίδες, χωρίς κέλυφος και έχουν αφαιρεθεί τα νεύρα
10 ουγκιές φρέσκια καβουρόψιχα
Λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
& # xBC? φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι
5 φλιτζάνια αλιευτικά αποθέματα
Η & # XBE? φλιτζάνι μακαρόνια
1 κουταλιά της σούπας. πάστα ψαριού
φλούδα 1 πορτοκαλιού, ψιλοκομμένο
& # XBD? φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι χυμό
& # xBC? φλιτζάνι ξηρό σέρι
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
Θαλασσινό αλάτι (κατά βούληση)
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (κατά βούληση)
Η Οδηγίες

1. Λιώστε το ανάλατο βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το λαβράκι, λυθρίνι, καλαμάρια γαρίδες και καβουρόψιχα. Προσθέστε τις φέτες το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
   Η

2. Προσθέστε το λουλούδι στην κατσαρόλα σιγά-σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποτρέψει οποιαδήποτε κομμάτια από τη διαμόρφωση.
   Η

3. προσθέστε σιγά σιγά το ζωμό ψαριού λευκό ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Ζεσταίνουμε τη σούπα σε δυνατή φωτιά μέχρι το απόθεμα αρχίζει να βράζει, και στη συνέχεια να μειώσει τη θερμότητα σε χαμηλό. Σιγοβράζουμε για 30-35 λεπτά ή μέχρι το ψάρι να είναι σχεδόν μαγειρεμένο.
   Η

4. Προσθέστε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι τα ζυμαρικά είναι σχεδόν al dente.
   
   

5. σάλο στην πάστα ψαριού, το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό πορτοκαλιού, σέρι και κρέμα γάλακτος. Περίοδος με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ζεσταίνουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά για να ζεσταθεί.
   Η

6. Κουτάλα τη σούπα σε ατομικά μπολάκια σερβιρίσματος και σερβίρετε αμέσως.
   Η