Είτε αγοράσατε μαρούλι με την πρόθεση να το χρησιμοποιήσετε σε σούπες ή είναι χρησιμοποιώντας μέχρι αυτό που έχετε ενώπιόν γίνεται κακός, δεν θέλετε να πετάξετε απλά ολόκληρο το κεφάλι στο μίγμα. Ξεφλουδίστε μακριά και πετάξτε οποιαδήποτε φύλλα που μοιάζουν μετά από την ακμή τους, και κόψτε το κοτσάνι στο κάτω μέρος. Πάρτε μια στιγμή για να ξεπλύνετε τα υπόλοιπα φύλλα έτσι ώστε να είναι απαλλαγμένα από ακαθαρσίες και το τρίξιμο. Δεδομένου ότι πρόκειται σούπα, ξήρανση τους με πετσέτες ή μια κλωστή σαλάτα δεν πρέπει να είναι απαραίτητη.

Η συμπληρωματική Γεύσεις

Αν σας αρέσει η γεύση του μαρούλι σε το δικό του και δεν θέλουν άλλες γεύσεις που ανταγωνίζονται στο μπολ σούπα, χρησιμοποιήστε στη συνέχεια μαρούλι ως πρωταρχικό λαχανικών στη σούπα. Ωστόσο, αν θέλετε μια πιο μεστή γεύση με νότες από άλλα συστατικά, δοκιμάστε να προσθέσετε πατάτα, κρεμμύδι, πράσο, κουνουπίδι ή σέλινο στη βάση. Προσθέστε όλα αυτά, χρησιμοποιήστε κάποια από αυτά ή να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό συνδυασμό των λαχανικών για να γίνει η σούπα δική σας. Προσθήκη αγαπημένων τριμμένο τυρί σας στο τέλος δίνει η σούπα μια μεταξένια υφή και γεύση ώθηση.

Η Βασική διαδικασία

Η διαδικασία δημιουργίας ενός μαρούλι με βάση σούπα είναι σχετικά απλή: Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συγκεντρώσει και να προετοιμάσει φυτικά συστατικά και μαγειρέψτε μαζί μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τον ζωμό στην κατσαρόλα και να το φέρει σε σημείο βρασμού για να μαλακώσουν τα πάντα εντελώς. Τότε θα είστε έτοιμοι να προσθέσετε την κρέμα και ό, τι βότανα ή μπαχαρικά έχετε αποφασίσει σχετικά και πουρέ όλα μαζί. Ένα μπλέντερ βύθισης είναι ο πιο βολικός τρόπος για να συνδυάσει τη σούπα στην κατσαρόλα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πρότυπο μπλέντερ. Αν πουρέ ζεστή σούπα σε τακτική μπλέντερ, κρατήστε πατημένο το καπάκι καλά με μια πετσέτα κουζίνας πάνω, έτσι ώστε να παραμένει αναμμένη και μην καούν.

Η κάρβουνα το μαρούλι

Μια παραλλαγή μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε - ειδικά το καλοκαίρι - το ψήσιμο το μαρούλι, πριν να το προσθέσετε στη σούπα και πουρέ αυτό. Ψητά Romaine παίρνει την καπνιστή, απανθρακωμένα γεύση του μπάρμπεκιου και προσθέτει μια νέα διάσταση στην σούπα σας. Ορίστε η σχάρα σας σε μέτρια-υψηλή θερμότητα, και στη συνέχεια, το παλτό το φύλλα μαρουλιού σε ελαιόλαδο πριν από την τοποθέτηση τους στο ράφι. Γυρίστε τα φύλλα στη σχάρα συνεχώς για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να είναι καφέ και μαραμένα, και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά προτού να συνεχίσετε να κάνετε τη σούπα. Μπορείτε επίσης να σχάρα και άλλα λαχανικά που θα πάνε στη σούπα για μια ακόμη smokier γεύση.
Η