Ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσει οποιαδήποτε ζεστή σούπα κατά τη διάρκεια της ημέρας μέχρι μπορείτε να πάρετε στο σπίτι το βράδυ είναι να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα για να την προετοιμάσει. Μια αργή κουζίνα μαγειρεύει το φαγητό σε χαμηλή θερμοκρασία, συνήθως περίπου 250 βαθμούς Κελσίου, χωρίς να καίγεται. Αργή κουζίνες έχουν στεγανό καπάκι έτσι ώστε το υγρό στο εσωτερικό δεν θα εξατμιστεί, καθιστώντας τα ιδανικά για σούπες. Οι περισσότερες σύγχρονες αργές κουζίνες έχουν τη δυνατότητα να μαγειρεύουν την τροφή και να κρατήσει τα τρόφιμα ζεστό για μέχρι 12 ώρες, πράγμα που σημαίνει ότι μια σούπα αρχίσετε το μαγείρεμα το πρωί θα έχει ολοκληρωθεί και πολύ ζεστό στο τέλος της ημέρας.
Η
Είναι να πάρει ζεστά εδώ

Μετά το μαγείρεμα σούπα σας στη σόμπα, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό για να το κρατήσει ζεστό για λίγες ώρες. Αφήστε τη σούπα που να περιορίζει την εξάτμιση και ανακατεύουμε κάθε 10-15 λεπτά για να αποτρέψει τη σούπα από το κάψιμο. Μπορείτε επίσης να ζεσταθεί ένα καλυμμένο, φούρνος-ασφαλές δοχείο της σούπας στο φούρνο στους 250 F για να αποτρέψει τη σούπα από το κάψιμο. Αν κάνει μια σούπα που περιέχει αμυλούχα συστατικά όπως τα ζυμαρικά, το ρύζι ή πατάτες, μαγειρεύουν και να τα αποθηκεύετε χωριστά από τη σούπα σας. Προσθέστε τα στο σούπα σας, ενώ είναι ζέσταμα περίπου 20 λεπτά πριν το σερβίρετε για να τους αποτρέψει από το να γίνει ευαίσθητος και απορροφά μεγάλο μέρος του υγρού στη σούπα του.

Η σούπα για το Go

Είναι δεν είναι πάντα πρακτικό να αναθέρμανσης σούπα, αν είστε στην εργασία ή εν κινήσει. Σε αυτές τις περιπτώσεις, να κρατήσει τη σούπα σας ζεστή και έτοιμη να φάει το βάζει σε ένα δοχείο θερμότητα που συγκρατεί σαν ένα θερμός. Πριν από την τοποθέτηση σούπα σας στο θερμός, ρίξτε βραστό νερό σε αυτό και κλείστε το για πέντε λεπτά για να το προθερμάνετε. Ζεσταίνουμε τη σούπα σας στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να βράσει. Αδειάστε το ζεστό νερό από το θερμός και ρίχνουμε μέσα το πολύ ζεστό σούπα. Αμέσως σφραγίσει τα θερμός για να παγιδεύουν τη θερμότητα στο εσωτερικό. Η σούπα πρέπει να μείνει toasty ζεστό για αρκετές ώρες.

Η Παραμονή ασφαλής με σούπα

Μετά την προετοιμασία σούπα σας, αν δεν το σχέδιο για το σερβίρισμα μέσα σε δύο ώρες, βάζετε στο ψυγείο μόλις κάτω από 40 F ή να το κρατήσει σε σταθερή θερμοκρασία των 140 F ή παραπάνω. Θερμοκρασίες μεταξύ 40 και 140 F επιτρέπουν την ανάπτυξη των επιβλαβών βακτηρίων στη σούπα σας. Όταν αναθέρμανσης σούπα που είναι ήδη αποθηκευμένο στο ψυγείο, πρώτα να θερμαίνεται σε εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 165 F, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα για να το κρατήσει σε 140 F ή παραπάνω μέχρι να το σερβίρετε. Αφήστε τη σούπα σας να κρυώσει για 10-20 λεπτά μέχρι να είναι ζεστό στην αφή, πριν από την αποθήκευση τμημάτων που έχουν απομείνει στο ψυγείο σας.
Η