Πώς να χρησιμοποιήσετε το άμυλο καλαμποκιού για να πυκνώσει στιφάδο

Όταν κάνετε στιφάδο, πολλοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι χρειάζεται να πυκνώσει τη σούπα για να δημιουργήσετε μια ειλικρινέστερη συνοχή. Σε αντίθεση με το ζωμό που βασίζεται σε σούπες, μαγειρευτά φαγητά είναι συνώνυμη με κοντόχοντρα κομμάτια των τροφίμων και ένα πλούσιο, χορταστικό υγρό. Μόλις το στιφάδο έχει ετοιμαστεί και μαγειρευτεί, μπορείτε να βρείτε το υγρό είναι πάρα πολύ πυκνή. Υπάρχουν πολλά πυκνωτικά που μπορούν να προστεθούν σε μια κατσαρόλα για να αλλάξει τη συνοχή. Ένα δημοφιλές μέσο πάχυνσης είναι ένας πολτός άμυλο καλαμποκιού, γίνεται με καλαμποκάλευρο και το απόθεμα
. Ό, τι χρειάζεστε
Χρηματιστήριο (υποκατάστατο του νερού, αν είναι επιθυμητό)
Cornstarch
μεσαίο μπολ ανάμειξης
Η Ανάμιξη κουτάλι
Χτυπάμε
Η Οδηγίες

1. Στοκ Chill στο ψυγείο για μία ώρα. Αφαιρέστε διατηρημένα με απλή ψύξη των αποθεμάτων και ρίχνουμε ένα λίτρο σε ένα μέτριο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε 3 ουγκιά καλαμποκάλευρο στο μπολ ανάμιξης.
   Η

2. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι ανάμιξη μέχρι να παραμείνει καλά συνδυασμένος και χωρίς σβώλους. Χτυπάμε τα υλικά μαζί για δύο λεπτά ή μέχρι μια πάστα αρχίζει να σχηματίζεται. Συνεχίστε το χτύπημα πάστα ζωηρά μέχρι να φτάσει η συνοχή της ένα παχύ πολτό. Προσθέστε περισσότερο καλαμποκάλευρο ή νερό, ανάλογα με τις ανάγκες.
   Η

3. Drop ένα μεγάλο κουταλιά της ιλύος στο στιφάδο και ανακατεύετε το στιφάδο καλά μέχρι ο πολτός να απορροφηθεί εντελώς. Επιστρέψτε το στιφάδο να σιγοβράσει και να επιτρέψει ο πολτός να πυκνώσει για πέντε λεπτά. Συνεχίστε να προσθέτετε πολτό και ανακατεύουμε μέχρι το στιφάδο φτάσει την επιθυμητή συνοχή. Το αχρησιμοποίητο πολτός.
   Η