Κονσερβοποιημένα κρέατα και τα λαχανικά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ, ενώ τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων και των τοματών, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ και θα πρέπει να να αποθηκεύεται μόνο για 18 μήνες ή και λιγότερο.
Η
αποθήκευσης Συμβουλές

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό και δροσερό μέρος όπου δεν θα εκτίθεται σε ακραίες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και των πιθανών ζημιών στο νερό. Για το λόγο αυτό δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται σε χώρους με μεγάλη υγρασία, όπως κάτω από τους νεροχύτες, στο γκαράζ ή παραπάνω σόμπες.

Η αλλαντίαση

Η αλλαντική τοξίνη είναι εξαιρετικά σπάνια, αλλά μπορεί να είναι ένα μοιραίο κίνδυνο στα τρόφιμα που αποθηκεύονται στο κατεστραμμένο δοχεία. Αν το κουτί είναι εξογκώματος, άσχημα χτυπημένων ή διαρροή, θα πρέπει να το απορρίψει. Αν το φαγητό έχει μια αποκρουστική μυρωδιά ή το κουτί αναβλύζει υγρό κατά το άνοιγμα, μην το φάει ή ακόμα και να το δοκιμάσετε, όπως μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Η