Πόσο καιρό να βράσει το σφάγιο για σούπα;

- Ολόκληρο κοτόπουλο: 1 έως 1 1/2 ώρες

- Μέρη κοτόπουλου: 30 έως 45 λεπτά

Μοσχάρι:

- Ψητό μοσχαρίσιο τσακ: 2 με 3 ώρες

- Μοσχάρι κοντά παϊδάκια: 2 με 3 ώρες

- Βοδινή ουρά: 3 με 4 ώρες

Χοιρινό:

- Χοιρινή ωμοπλάτη: 2 με 3 ώρες

- Χοιρινά παϊδάκια: 1 1/2 έως 2 ώρες

- Χοιρινά τροχόσπιτα: 3 με 4 ώρες

Αρνί:

- Αμνί ώμος: 2 με 3 ώρες

- Παϊδάκια αρνιού: 1 1/2 με 2 ώρες

- Κότσια αρνιού: 2 1/2 έως 3 ώρες