Πώς να μαγειρέψουν αρακάς sugar-snap

Η ζάχαρη snap μπιζέλια αναπτύχθηκαν Δρ Calvin Lamborn στα τέλη της δεκαετίας του 1960, όταν διέσχισε τα μπιζέλια για αποφλοίωση με αρακά και ανέπτυξε ένα γλυκό μπιζέλι με ένα εδώδιμο pod. Σήμερα σχεδόν όλα τα μπιζέλια που πωλούνται σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα και φρέσκα μπιζέλια είναι συνήθως διαθέσιμο μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα πριν από τις θερμοκρασίες του καλοκαιριού να πάρει πάρα πολύ καυτό. Εάν μπορείτε να τους βρείτε, να προετοιμάσει αυτή τη ζάχαρη συνταγή snap μπιζέλι με φρέσκα μανιτάρια και τα μπιζέλια και όχι παγωμένα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα είναι υπέροχο ως συνοδευτικό κύριου πιάτου σας
. Ό, τι χρειάζεστε
μεγάλη κατσαρόλα
Νερό
3/4 κιλό αρακά-snap Κίνα 1/2 κιλό μανιτάρια Κίνα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Η 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι

Πιπέρι
Λεμόνι
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό στη φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει. Ενώ το νερό ζεσταίνεται, εγχόρδων οι σπόροι από το τσίμπημα από το στέφεται τέλος του φασολιού, και χωρίς να αφήσει να πάει, τραβώντας προς τα κάτω το μήκος του φασολιού. Η άκρη θα πρέπει να snap off, και στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε το ινώδες κορδόνι στο εσωτερικό.
   Η

2. Προσθέστε τα μπιζέλια με το βραστό νερό και βράζετε για περίπου 5 λεπτά. Θα ξέρουν ότι είναι έτοιμη όταν τραβάτε ένα έξω και να μαλακώσει. Στραγγίστε τα μπιζέλια και να επιστρέψετε στην κατσαρόλα.
   Η

3. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Αφήστε τους να μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Αφού όλο το υγρό εξατμίζεται, προσθέτουμε τον αρακά, και το αλάτι και το πιπέρι με τις προτιμήσεις σας.
   Η

4. σοτάρετε για 2 ή 3 λεπτά, αλλά όχι πλέον, όπως τα μπιζέλια είναι εύκολα υπερβολικά μαγειρεμένο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού χυμό λίγο πριν το σερβίρισμα.
   Η