Πώς υπολογίζετε την αναλογία μούρων σιταριού προς αλεύρι;

* Χρήση μύλου σιτηρών:

1. Τοποθετήστε 4 φλιτζάνια μούρα σιταριού στη χοάνη του μύλου.

2. Αλέστε τα μούρα σε αλεύρι μέχρι ο μύλος να φτάσει σε μια καλή ρύθμιση, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

3. Μαζεύουμε το αλεύρι σε ένα καθαρό μπολ.

4. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα μούρα.

* Χρήση μπλέντερ:

1. Προσθέστε 2 φλιτζάνια μούρα σιταριού σε ένα μπλέντερ.

2. Χτυπήστε το μπλέντερ μέχρι τα μούρα να αλευρωθούν και μετά σταματήστε πριν γίνουν ζύμη.

3. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα καθαρό μπολ.

4. Συνεχίστε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα μούρα σιταριού.

Σημείωση:Εάν δεν έχετε πρόσβαση σε μύλο σιτηρών ή μπλέντερ, μπορείτε επίσης να αλέσετε μούρα σιταριού με γουδί και γουδοχέρι ή να παραγγείλετε προαλεσμένο αλεύρι ολικής αλέσεως.