Το ψήσιμο το δικό σας Rolls Υποβρυχίων (6 βήματα)

Πάρτε σάντουιτς αποφάσεων τις ικανότητές σας στο επόμενο επίπεδο με σπιτικά ψωμάκια υποβρύχιο. Κάντε ρολά μαλακό και ευάερο σάντουιτς που ανταγωνίζονται τοπικό φούρνο σας - στο σπίτι με ευκολία - και ποτέ δεν θα αγοράσει κατάστημα-αγόρασε αυτά και πάλι. Ενώ η διαδικασία απαιτεί την αφθονία της αύξησης του χρόνου καθ 'όλη την ημέρα, το ενεργό μέρος της διαδικασίας απαιτεί λίγη δουλειά για να δημιουργήσουν ένα υπέροχο περίβλημα για το αγαπημένο γεμίσεις σάντουιτς σας.
, Τι χρειάζεστε
Αλεύρι
Αλάτι
Νερό Κίνα Instant μαγιά Κίνα Ξηρά σκόνη γάλακτος
Ελαιόλαδο
Η Bowl
ψησίματος φύλλο
Ξύλινο κουτάλι Κίνα πετσέτα κουζίνας
πλαστικό περιτύλιγμα
Spray μπουκάλι
Η Ετοιμάζουμε τη ζύμη

1. Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά και ξηρό γάλα σε σκόνη σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγιά, και μια γεμάτη κουταλιά ξηρό γάλα σε σκόνη ανά κάθε 2 φλιτζάνια αλεύρι. Προσθέστε σε λίγες drizzles ελαιόλαδο και ανακατεύουμε σιγά-σιγά σε αρκετό νερό για τη ζύμη να έρθουν μαζί. Ανακατέψτε μέχρι να μην υπάρχουν ξηρά σημεία, στη συνέχεια, γυρίστε τη ζύμη πάνω στον εαυτό του 30 φορές χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά που καλύπτεται με μια πετσέτα κουζίνας.
   Η

2. Γυρίστε τη ζύμη ξανά στον εαυτό του 30 φορές, στη συνέχεια να καλύψει τη ζύμη και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά ακόμα. Ολοκληρώστε ένα ακόμη κύκλο της αναδίπλωσης και ρίχνεις τη ζύμη στον εαυτό του και δίνοντας του μια υπόλοιπα 20 λεπτά καλύπτονται
   Η

3. Τοποθετήστε το μπολ σε ζεστό μέρος -. Περίπου 75-80 βαθμούς Κελσίου - - και αφήστε το να φουσκώσει για δύο ώρες
   Η
   στο φούρνο
   

   1. Αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και τοποθετήστε το σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, χωρίστε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια περίπου 3-4 ίντσες σε διάμετρο.
      Η

   2. Προσθέστε λίγο λάδι ή νερό στα χέρια σας για να μην κολλήσει. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να διαμορφώσει κάθε κομμάτι της ζύμης σε ένα μεγάλο αρχείο καταγραφής 7 έως 8-ιντσών. Μόλις κάθε καταγραφής είναι πλήρης, το μεταφέρετε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Σκεπάζουμε τη ζύμη με ένα ελαφρώς λαδωμένο κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα και να ρυθμίσετε το ταψί σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για δύο ακόμη ώρες.
      Η

   3. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 475 F και ψεκάστε τη ζύμη με ζεστό νερό. Ψήνουμε τα ρολά για 18 - 22 λεπτά ή μέχρι να είναι ελαφρώς καφέ.
      Η