Η κατάψυξη φρέσκων αυγών αγροκτήματος αυξάνει το επίπεδο χοληστερόλης των αυγών;

Όχι, η ψύξη δεν αυξάνει το επίπεδο χοληστερόλης των αυγών. Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη ενός αυγού καθορίζεται από τη γενετική του σύνθεση και τη διατροφή της κότας. Η ψύξη μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ποιότητας του αυγού και στην πρόληψη της αλλοίωσης, αλλά δεν επηρεάζει την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.