Πώς να κάνετε Venison Πρωινό Λουκάνικο

Venison είναι κρέας που προέρχεται από ζώα, όπως το παιχνίδι άλκες, άλκες ή, συνηθέστερα, τα ελάφια. Μια καλή πηγή άπαχη πρωτεΐνη, κρέας ελαφιού νόστιμη γεύση, αν προετοιμαστεί κατάλληλα. Μπορείτε να αγοράσετε ελαφιού στα περισσότερα μεγάλα καταστήματα φυσικών τροφίμων ή καταστήματα ειδικότητας κρεοπωλεία. Η καλύτερη επιλογή είναι να πάει για κυνήγι και να επωφεληθούν από γενναιοδωρία της φύσης, προσφέροντας την οικογένειά σας με βάση το κρέας χωρίς κόστος. Κάντε καλή χρήση του ελαφιού σας από την προετοιμασία που με ποικίλους τρόπους. Πρωινό κρέας ελαφιού λουκάνικα είναι εύκολο να γίνουν, νόστιμο, και θα είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε ένα πλούσιο πρωινό.
, Τι χρειάζεστε
£ 5. κρέας ελαφιού, ground1 1/2 λίβρες. λιπαρά χοιρινό, ground3 κουταλιές της σούπας. εδάφους sage1 κουταλιές της σούπας. κόκκινο πιπέρι flakes1 κουταλιές της σούπας. εδάφους ginger1 κουτ. μάραθο seeds1 κουταλιές της σούπας. φρέσκο-αλεσμένο μαύρο pepper2 κουτ. αλάτι
Η Οδηγίες

1. Περικοπή το ορατό λίπος από το κρέας ελαφιού. Venison λίπος έχει συχνά μια γεύση κρέατος θηράματος ότι πολλοί άνθρωποι βρίσκουν απαράδεκτο. Αλέστε το ελάφι σε μια μηχανή κοπής κιμά σε μέτρια ή παραδώστε την σε ένα κρεοπωλείο και να το έδαφος για εσάς.
   Η

2. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά και καρυκεύματα σε ένα μικρό μπολ και βάλτε το στην άκρη .
   Η

3. Ανακατεύουμε το χοιρινό έδαφος και κρέας ελαφιού καλά. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο, ευρύ, ρηχό μπολ, ή απλώστε το σε μια καθαρή μετρητή ή του σκάφους. Venison είναι πάρα πολύ άπαχο από μόνη της για να κάνει μια καλή τηγάνισμα λουκάνικο, οπότε θα πρέπει να προσθέσετε κάποια λιπαρά χοιρινό και έτσι δεν θα εγκαύματα στο τηγάνι.
   Η

4. Διαδώστε το κρέας και ψεκάστε ομοιόμορφα το μίγμα μπαχαρικών πάνω από την επιφάνεια του κρέατος. Εργασία το μπαχαρικό στο κρέας με τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας μια κίνηση μάλαξης, μέχρι τα μπαχαρικά είναι εντελώς αναμεμειγμένα σε.
   Η

5. Το βάζουμε στο ψυγείο το λουκάνικο για 2 ώρες για να δώσει την γεύσεις χρόνο να σμίξει. Τσίμπημα από μια χούφτα των αλλαντικών και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι έως ότου δεν είναι πλέον ροζ. Δοκιμάστε το λουκάνικο για να δείτε αν είναι αρκετά πικάντικο. Προσθέστε περισσότερες καρύκευμα, όπως απαιτείται.
   Η

6. Διαμορφώστε το λουκάνικο σε μικρά μπιφτέκια ή σε σχήμα σωλήνα συνδέσεις, εάν είναι επιθυμητό. Παγώστε τα λουκάνικα, το διαχωρισμό των επιμέρους κομμάτια με λαδόκολλα και στη συνέχεια τοποθετώντας τα σε σακούλες για κατάψυξη, ή να παγώσει το μεγαλύτερο λουκάνικο σε 1-lb. πακέτα.
   Η

7. Τηγανίζουμε το λουκάνικο σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία των 160 βαθμών. Σερβίρετε το με τα μπισκότα και σάλτσα ή τα αυγά και τοστ.
   Η