Πώς να κρατήσει το πάγωμα Υγρή

Είτε δημιουργώντας μια επιβλητική γαμήλια τούρτα ή ένα γευστικό weeknight απόλαυση, το πάγωμα παίρνει το κέικ. Κάνοντας πάγωμα μπορεί να είναι κουραστική εργασία και, μετά από όλη αυτή η εργασία, έχοντας μια παρτίδα φρέσκα πάγωμα στεγνώσει ή να αρχίσει να ραγίσει μπορεί να είναι καταστροφικές - ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμο ήταν να αρχίσει με. Υπάρχουν τρόποι για να αποτραπεί το πάγωμα σας από το στέγνωμα, και ξεκινά από τη στιγμή που θα δημιουργήσετε το πάγωμα σας.
, Τι χρειάζεστε
πάγωμα συνταγή
ζάχαρη άχνη
Μείωση
Βούτυρο
Κρέμα
Η Φως σιρόπι καλαμποκιού
Σοκολάτα
υγρή πετσέτα
πλαστικό περιτύλιγμα, το δοχείο ή σακούλα καταψύκτη

Ανάμιξη

1. Χρήση ορθή αναλογίες για το λίπος να άχνη ζάχαρη στη συνταγή πάγωμα σας. Μια καλή συνταγή θα έχει 1 φλιτζάνι συντόμευση σε 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και δεν θα υπάρξει ποτέ πιο βούτυρο από ό, τι λίπος στη συνταγή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το βούτυρο επιτρέπει το buttercream να κρούστα πάνω τη στιγμή που κάθεται σε θερμοκρασία δωματίου, το οποίο θα μπορούσε να αφήσει το ξηρό και σπασμένο.
   Η

2. Χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος αντί για γάλα στη συνταγή buttercream σας. Κρέμα γάλακτος έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος, η οποία θα κρατήσει το πάγωμα σας υγρό καιρό μετά από αυτό είναι εξομαλύνεται σε ένα κέικ, και θα δώσει σας πάγωμα μια πιο πλούσια, πιο κρεμώδης γεύση.
   Η

3. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας από ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού στην buttercream. Η προσθήκη του σιροπιού καλαμποκιού δημιουργεί μια λεία υφή και να αποτρέπει το πάγωμα από το στέγνωμα και το ράγισμα.
   Η

4. Ακολουθήστε τις μετρήσεις συνταγή και δεν υποκαθιστούν τα συστατικά. Χρησιμοποιήστε τα κατάλληλα υγρά και ξηρά κύπελλα, ενώ μέτρηση των συστατικών. Μην προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη περισσότερο για να σκληρύνει το πάγωμα σας - αυτό μπορεί να κάνει το πάγωμα σας να στεγνώσουν πιο γρήγορα και να σπάσει πάνω από ένα κέικ ή cupcake
   Η

5. Χρησιμοποιήστε το πραγματικό, λιωμένη σοκολάτα σε. συνταγές πάγωμα σοκολάτας αντί για σκόνη κακάο. Κακάο σε σκόνη προσθέτει στα ξηρά συστατικά και μπορούν να μεταβάλλουν την αναλογία μεταξύ της υγρής και της ξηρής, με αποτέλεσμα ένα αποξηραμένο-out πάγωμα.
   
   Η χρήση
   

   1. Χρησιμοποιήστε το πάγωμα σας αμέσως σε ένα δροσερό, σκαλιστά κέικ. Αποφύγετε λεπτές στρώσεις του παγώματος για κέικ και cupcakes, διότι αυτό επιτρέπει το πάγωμα για να στεγνώσουν γρηγορότερα και να ραγίσει.
      Η

   2. Τοποθετήστε μια καθαρή, υγρή πετσέτα πάνω από το μπολ του παγώματος ενώ εργάζεστε με αυτό . Μην αφήνετε το πάγωμα σας Ανοιχτό - αυτό μπορεί να το αναγκάσει να σκληρύνει και ξηρό
      Η

   3. Αποθηκεύετε τους αχρησιμοποίητους πάγωμα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα καταψύκτη στο ψυγείο όταν δεν το χρησιμοποιείτε. και να αποθηκεύσετε μέχρι και 10 ημέρες. Επιστρέψτε το πάγωμα σε θερμοκρασία δωματίου και μαστίγιο χρησιμοποιώντας ένα μίξερ πριν από τη χρήση. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σιρόπι καλαμποκιού ή γάλα για να βοηθήσει να πάρει πίσω σε μια κρεμώδη συνοχή και να μαλακώσει το πάγωμα μετά την αποθήκευση.
      Η