Σε σύγκριση με ορισμένες επιδόρπια ότι η πρόσκληση για έναν μακρύ κατάλογο των συστατικών, μηλόπιτες είναι εκπληκτικά απλή. Σπιτική προσκλήσεις piecrust για τέσσερα απλά υλικά: αλεύρι, το αλάτι, λίπος και παγωμένο νερό. Χρησιμοποιώντας ένα μείγμα piecrust εξοικονομεί χρόνο, αλλά για σκοπούς κατάψυξη, αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα ήδη έτοιμα piecrust. Γεύση και την υφή του θα επηρεαστούν, εάν η ψημένη πίτα εκ νέου κατάψυξη. Το μήλο ίδια πλήρωσης μπορεί να είναι τόσο απλό ή τόσο περίπλοκο όσο συνταγή σας υπαγορεύει, αλλά στο πιο βασικό του, είναι ουσιαστικά αποτελείται από τα μήλα, γλυκαντική ουσία, μπαχαρικών και παχυντικό, η οποία είναι συνήθως αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού.
Η
γραμμή συνελεύσεων

Είτε συναρμολόγηση μια πίτα ή πολλά για την κατάψυξη, κάθε πίτα θα χρειαστεί μια κάτω και μια κορυφαία κρούστα. Μόλις τον οποίο αναπτύσσονται και κόβεται για να ταιριάζει στο πιάτο πιτών, μπορείτε να τα αναιρέσει σε έναν πίνακα ή σε κερωμένο χαρτί μέχρι η γέμιση είναι έτοιμη. Μπορείτε επίσης να παρατάξει πλάκες πίτα σας με το κάτω μέρος κρούστες και που εκείνοι μέρος όπως σας προετοιμάσει τα μήλα και τα άλλα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την κάλυψή τους. Μόλις συμπληρώθηκε οι πίτες, τακτοποιήστε τα κορυφαία κρούστα από πάνω και κόψτε τυχόν περίσσεια, αφήνοντας περίπου 1/2 ίντσας για τη σφράγιση την πίτα και τη σύσφιξη των άκρων. Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε πλάκες πίτα μέταλλο ή τηγάνια αλουμινίου μιας χρήσης για τις πίτες που προορίζονται για κατάψυξη, όπως το ψήσιμο μια κατεψυγμένη πίτα προ-συναρμολογούνται σε μια πλάκα από γυαλί μπορεί να σπάσει προκαλώντας την στιγμή που θα εκτεθεί σε υψηλή θερμότητα του φούρνου. Αυτό δεν είναι μια ανησυχία αν το σχέδιο για την απόψυξη την πίτα πριν από το ψήσιμο.

Η ψησίματος πίτες

Τα αποψυγμένα πρώτες μηλόπιτες πρέπει να ψηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως πρόσφατα γίνονται παγωμένα πίτες σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στη σωστή θερμοκρασία εκκίνησης. Μερικές συνταγές απαιτούν μία θερμοκρασία καθόλη τη διάρκεια του χρόνου ψησίματος, η οποία μπορεί να κυμαίνεται 350-425 βαθμούς Κελσίου, ενώ άλλοι απαιτούν μια αρχική θερμοκρασία 450 F για τα πρώτα 10 έως 15 λεπτά, και στη συνέχεια μια χαμηλότερη θερμοκρασία από 350 έως 375 βαθμούς F κατά τη διάρκεια των τελευταίων 30 λεπτά ή έτσι. Και οι δύο μέθοδοι απαιτούν συνολικό χρόνο ψησίματος περίπου 45 λεπτά.

Η Σκέψεις

Είναι καλύτερο να ψήνουν κατεψυγμένα μηλόπιτες με τη λήψη τους απ 'ευθείας από την κατάψυξη, και την τοποθέτησή τους αμέσως σε φούρνο προθερμασμένο στους 450 F. Θα πρέπει να ψήσετε τις πίτες αρχικά για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα σε 375 F και ψήνουμε για 20-30 λεπτά ακόμα ή μέχρι την κρούστα είναι ανοιχτό καφέ. Μην αφήνετε μια πλήρως αποψυγμένα πίτα ακατέργαστο μήλο για να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από λίγα λεπτά για να ελαχιστοποιήσει την ανάπτυξη των βακτηρίων στην κρούστα και γέμιση. Μετά το ψήσιμο, αφήστε την πίτα να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά και το βάζετε στο ψυγείο. Απορρίψτε αποφάγια μετά από δύο ή τρεις ημέρες, όσο η πίτα που έχει αποψυχθεί από την κατεψυγμένη κατάσταση δεν μπορεί να καταψυχθούν πάλι. Αν είστε ψήσιμο ένα κατάστημα-αγόρασε κατεψυγμένα πίτα ακατέργαστο μήλο που έχει αποψυχθεί, ακολουθήστε τις οδηγίες του πακέτου για καλύτερα αποτελέσματα.
Η