Πώς να ψήσετε με μήλου αντί για βούτυρο

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν πρέπει να σημαίνει χαμηλή γεύση. Στερεά λίπη όπως το βούτυρο ή λίπος στα ψημένα αγαθά προσθέτουν γεύση και συμβάλλουν στην υφή του προϊόντος, αλλά αυτά τα συστατικά αυξάνουν επίσης το επίπεδο του λίπους στα τρόφιμα. Μήλου αντικαθιστά με επιτυχία το βούτυρο σε κέικ και μπισκότα, χωρίς να επηρεάζει σημαντικά το τελικό προϊόν, αν κάνετε κάποιες προσαρμογές στη συνταγή.
Οδηγίες

1. Αντικαταστήστε όλες του βουτύρου με ίση ποσότητα χωρίς ζάχαρη μήλου για το προϊόν χαμηλότερης περιεκτικότητας σε λίπος. Για παράδειγμα, αν η συνταγή σας απαιτεί 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζανιού μήλου. Για να μεγιστοποιήσετε τη γεύση και την υφή, ενώ συνεχίζει να μειώνεται το λίπος σημαντικά, αφήστε περίπου ένα τέταρτο του βουτύρου και υποκαθιστά το υπόλοιπο. Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι βούτυρο, χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι βούτυρο και 3/4 φλιτζανιού μήλου.
   Η

2. Προσθέστε την μήλου με τα υγρά συστατικά όπως το γάλα ή αυγά στη συνταγή.
   Η

3. Μειώστε το χρόνο ψησίματος κατά 25 τοις εκατό. Για παράδειγμα, εάν ένα κέικ πρέπει ψήνουμε για 60 λεπτά, ελέγξτε το κέικ μετά από 45 λεπτά.
   Η