Πώς να αντικαταστήσει το αλεύρι με το αλεύρι βρώμης (4 βήματα)

αλεύρι βρώμης έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, καθιστώντας μια δύσκολη επιλογή για προζύμι εμπορευμάτων, εκτός εάν έχετε συμπεριλάβει το σιτάρι ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του αλεύρου σίτου σε μια συνταγή και να την αντικαταστήσει με αλεύρι βρώμης για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε γλουτένη και των υδατανθράκων στη συνταγή. Διατηρούν ένα μέρος του αλεύρου σίτου για την υφή και το προζύμι ικανότητα.
, Τι χρειάζεστε
κύπελλα μέτρησης
Η Οδηγίες

1. Προσδιορίστε το συνολικό ποσό των σιτάρι ή για όλες τις χρήσεις αλεύρι στη συνταγή.
   Η

2. Μέτρο 3/4 του συνολικού ποσού του αλευριού ανά συνταγή. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι αλεύρι, μέτρο 3/4 φλιτζάνι αλεύρι.
   Η

3. Μετρήστε το υπόλοιπο 1/4 του συνολικού ποσού στο αλεύρι βρώμης. Προσθέστε το αλεύρι βρώμης στο μίγμα. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι αλεύρι, τη μέτρηση 1/4 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης, και προσθέστε το στο σιτάρι ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
   Η

4. Συνέχεια εκτέλεσης της συνταγής ως κανονική.
   Η